Odlična klasika med picami, recept za pico s 3 siri je hkrati okusen in okusen.
Sestavine za 4 osebe:
- 300 g testa za pico
- 200 g svežega paradižnika
- 20 g polsoljenega masla
- 1 vejica timijana
- 1 lovorjev list
- 100 g raclette
- 50 g ementala
- 100 g kozjega sira (v dnevniku)
- 20 g oluščenih celih lešnikov
- 2 žlici žlici pinjole
- 2 ščepca semen kumine
- Sol, sveže mlet poper
3 pice s sirom
Pečico segrejte na 250 ° C (8./9.).
> Testo za pico razporedite po pekaču.
> Paradižnik strgamo, semenimo in zdrobimo.
> Stopite maslo, dodajte paradižnik, timijan, lovorjev list, začinite. Kuhamo 30 minut, dokler ne nastane kokos, nato ohladimo. Odstranite timijan in lovorjev list.
> Raclette in sir Emmental narežite na kocke.
> Kozji sir narežemo na rezine.
> Sesekljajte lešnike.
> Paradižnikove kulije namažite na testo za pico. Postavite raclette, emmental in kozji sir. Razporedite lešnike, pinjole in semena kumine.
> Pecite 8 do 10 minut v zelo vroči pečici (smer pice spremenite do polovice).
> Narežemo na enake dele in postrežemo.
Recept: A. Beauvais, Foto: F. Hamel
