Nekatere rastline so tako okrasne kot užitne. Ne čakajte več, da jih pokusite.
V nekaterih rastlinah se vse poje. Tako je z liliji : posadite jih spomladi, rastejo tako bujno, da jih lahko uživate celo poletje. Uživajte v beljenih mladih listih z vinaigretto ali pomešano z drugo zelenjavo. Rože jemo blanširane ali sotirane na olju s kitajskimi rezanci. Še boljši pa so, če jih jeste surove in nepripravljene.
Posujte svoj vrt z ognjiči, cveteli bodo do zmrzali. Ti sončni cvetovi delajo čudeže v solati za barvanje. Cvetne brsti lahko sladkate v kisu. Suhe cvetne liste uporabite kot žafran v rižu ali za aromatiziranje sladic.
Užitna eksotična zelišča
V pozni zmrzali sejte ognjiče "Lucida" (družinske ognjiče ) v sončno in zaščiteno pred vetrom. Uživali boste v vitki rastlini z majhnimi, svetlo rumenimi cvetovi. Listi in cvetovi, dodani vročim jedem v času postrežbe, bodo prinesli vonj, primerljiv z vonjem pehtrana .
V gojenju jih kombinirajte z Mafane Brède in Purple Basil : te tri rastline se tako lepo dopolnjujejo v barvi in na krožniku! Mafane Brède posejte maja, slamo in to je to. Čim več končnih poganjkov naberete, tem bolj bo plodna rastlina. Za mizo vas bo to zelišče presenetilo s svojo penečo stranjo, ki jo uporabljajo v mnogih malgaških in azijskih receptih.
Nasturtiji v solati
Na sončnem mestu posadite kamenjak (Telephium sedum): njegove mesnate liste lahko jeste kot aperitiv, skupaj z omako iz belega sira.
Če še nikoli niste jedli svojih nasturtijov , to storite ob prvih novih rožah! Okusite jih naravno, da začutite njihov rahlo pikanten okus. Liste in cvetje lahko uporabljate v solatah ali krofih.
Pomislite tudi na primroze , vijolice , mačehe , vrtnice , cvetove sivke , borage … Toliko lepih sort na vrtu … in na krožniku!
M.-CH
