Tu je hiter in enostaven recept z medom in sojo, ki okusno in gurmansko s svojo omako spominja na losos gravlax.
Sestavine za 4 osebe:
- 500 g svežega fileja lososa
- 2 šalotki
- 1 lepa limona
- 3 žlice medu
- 1 žlica oljčnega olja
- 1 čajna žlička sojine omake
- Nekaj vejic kopra, peteršilja in koriandra
- Nekaj rožnatih jagod
- Sol
Recept za marinirani losos v medu in soji, hitri "gravlax"
Začnite tako, da odstranite kosti iz lososa, če ostanejo.
Lososa narežite na tanke rezine in jih položite v posodo.
Priprava marinade:
3 žlice medu položite na dno posode
Dodajte limonin sok in nato zmešajte, da dobite nekaj homogenega.
Dodamo olivno olje, sojino omako in vse skupaj premešamo.
Šalotko zelo drobno nasekljamo
Zelišča (koper, peteršilj in koriander) nasekljajte in jih dodajte marinadi.
Rožnate jagode zdrobite s prsti, nato pa jih dodajte pripravku
Vse premešajte, nato pa lososa prelijte z marinado.
Ohladite približno 30 minut, nato postrezite.
Ta recept za med in sojin mariniran losos v obliki gravlaxa lahko postrežete kot predjed s toastom ali kot glavno jed z dobrim ratatouilleom .
