Slana špinačna pita je odlična klasika za vse ljubitelje peciva, tukaj je čudovit recept.
Sestavine za 4 osebe:
- 80 g otroške špinače ali mešane zelenice
- 20 g polsoljenega masla
- 2 rezini surove šunke
- 1 čajna žlička koruzni škrob
- 10 cl mleka
- 25 cl sveže smetane 3 cela jajca
- Sol, sveže mlet poper
Za krhko pecivo:
- 250g moke
- 125 g polsoljenega masla
- 1 rumenjak
- 5 cl vode pri sobni temperaturi
Slana špinačna pita
Za krhko pecivo:
- V skledo (ali na delovno površino) presejemo moko, izkopljemo vodnjak in položimo na koščke narezano maslo, rumenjak, vodo in nato sol.
- Zmešajte s konicami prstov.
- Testo naj počiva 1 uro v hladilniku.
Pečico segrejte na 180 ° C (6. stopnja).
- Testo položite v kalup, dno nabodite z vilicami.
- Poganjke v ponvi s polsoljenim maslom 1 minuto porjavi. Rezerva.
- Šunko narežemo na tanke trakove in odstavimo.
- V ramekinu združite koruzni škrob in mleko.
V posodi,
- Nalijte mešanico mleka in koruznega škroba, nato dodajte smetano. Dodajte jajca po eno. Sol in poper.
Na dnu pite,
- Postavite narezano šunko, poganjke in prelijte s pripravkom.
- Pečemo 45 minut.
Dodatne informacije o receptu
DOBRO BITJE
Jajce :
100% naravno, jajce je hrana, bogata z beljakovinami, popoln nadomestek za meso.
Ima sposobnost zmanjšanja lakote in zato pomaga, da čez dan zaužijete manj kalorij, če jo zaužijete za zajtrk. Jajčni rumenjaki so še posebej bogati s holesterolom in nasičenimi maščobnimi kislinami.
Recept: A. Beauvais Foto: A. Beauvais - F. Hamel