Pepper: koristi za zdravje in vrline

Poper ( P iper nigrum ) je eksotična začimba, ki izvira iz južne Indije in Šrilanke tržijo pod različnimi barvami (zelena, bela, rdeča ali črna), odvisno od zrelosti zrn.

Pri kuhanju uporaba popra, kralja začimb, obljublja številne koristi in vrline za naše zdravje!

Poper se že stoletja uporablja tudi v ajurvedski medicini.

Prednosti popra na krožniku

Evropa pozna poper že v antiki . Uporabljali so ga predvsem kot začimbo in hitro ugotovili, da ima zanimive terapevtske učinke proti revmi, težavam s prebavo, vročinami in celo depresijo.

Poper ima protimikrobne in protivnetne lastnosti , stimulirajoče in antiseptične lastnosti .
Hepatoprotektivna začimba, poper ščiti jetra . Je tudi naravni antioksidant .
Uživanje popra izboljša prebavo in spodbuja apetit ; priporočljivo je v primeru slabosti , plinov ali zaprtja .
S spodbujanjem proizvodnje endorfinov je poper naravni antidepresiv, ki pomaga v boju proti tesnobi in depresiji .
Bodite previdni, vendar lahko preveč popra povzroči resne opekline prebavnega sistema .

Druge koristi popra za zdravje

Pri zunanji uporabi poper ve tudi, kako biti učinkovit.

Eterično olje črnega popra stimulira organizem, pomaga v boju proti bolečinam v mišicah in revmi . Učinkovit je tudi pri lajšanju dihal .
V masaže z črni poper eteričnega olja sprostiti mišične cone pogodbenih (tendinitis, krči). Priporočljivi so pri fizični pripravi športnikov za ogrevanje mišic .

Pepper: zelena, bela, rdeča ali črna?

Pri kuhanju se celotna črna in bela paprika uporablja za aromatiziranje vode, ki se uporablja pri kuhanju hrane ali v kumaricah . Cenijo jih zdrobljene v marinadah ali mešanicah začimb, pa tudi zmlete, da izboljšajo jed med pripravo ali za mizo.
V zeleni papriki so uporabljali sveže ali posušene (in pogosto polne) eksotične recepte z okusom perutnine in dišave.
Rdeča paprika redkejše presenečenje ste v sladice: povleci nekaj zrn v vanilijevo kremo ali jabolčno čežano …