Nasoljeni kruh z dvema zeljem, mimoletom in ovesom je tako izviren, kot tudi okusen recept, ki bi moral presenetiti in razveseliti več kot enega…
Čas priprave : 20 minut
Čas kuhanja : 30 min
Sestavine za 4 osebe:
- 1 mini cvetača
- 1/2 brokolija
- 80 gr mimolete
- 50 gr organskih ovsenih otrobov
- 50 gr moke
- 60 gr masla
- Sol in poper iz mlina
Recept za dva zelja, mimolete in ovsenega drobljenja
Segrejte velik lonec s slano vodo.
- Maslo narežemo na majhne kocke in odstavimo v posodi pri sobni temperaturi.
- Sperite brokoli in cvetačo.
- Odrežite stebla in ločite cvetove.
- Približno jih prerežemo na 2 ali 4, odvisno od velikosti.
- Vse potopite v lonec z vrelo vodo in kuhajte 10 minut.
Medtem pa
- mimoleto približno naribajte in jo položite v majhno skledo s solato.
- Dodamo moko, ovsene otrobe, rahlo začinimo in dodamo kocke masla.
- Mešajte s konicami prstov, dokler ne dobite peščene zmesi, vendar v kateri je nekaj kosov.
Zelenjavo odcedite in položite v pekač. Po vrhu razporedimo drobljeno mešanico in pečemo 15 do 20 minut. odvisno od vrste pečice (vrtljiva vročina ali ne).
Uživajte vroče takoj iz pečice.
Kuharjev predlog
Da bi zapeljali najmlajše, se ta jed lahko spremeni tudi v "vegetarijansko" in hrustljavo različico parmentierja.
Če želite to narediti, zelenjavo pretlačite z 1 gumbom masla in po vrhu potresite s drobtinami.
Nasvet HelloFresh
Ne zavrzite stebel cvetače in brokolija! Z njimi lahko dokončamo juho.
To drobljenje lahko na primer pojemo s solato ali rezinami šunke.
