Redno sejejo od aprila do avgusta, kodrasti radič jemo od konca poletja do prvih zmrzali. Obožujemo njegov rahlo grenak okus in hrustljavo teksturo.
Od XVI . Stoletja je radič cenjen zaradi hrustljavosti, okusa ter prehranskih in zdravilnih lastnosti (vsebuje veliko antioksidantov in vitamina K). Izbor listnatih vrst bolj ali manj kodrastih in bolj ali manj obsežnih belih src se začne v XIX . Stoletju v Italiji in Franciji. Vsaka regija si je nato želela pridelati svojo sorto, obstajali pa so tudi kodri iz Lyona, Provanse, Vendée in Toursa.
Danes izbor običajno išče sorte, prilagojene letnim časom s poletnim, jesenskim in zimskim radičem.
- Zelenjavni vrt: kako dobro gojiti radič
Cikorija, na vaše sadike!
Redno sejte, po možnosti na mesto, da omejite tveganje prezgodnje rasti semen, v topla tla v tleh, bogatih s humusom, ali pod zavetjem (20-25 ° C), da dobite hitro vznikanje: radič, vzgojen v 48 urah, bo imel manj srečen, da grem na seme.
V primeru setve v drevesnici posadite zelo majhne rastline, pri čemer pazite, da krošnje (listna podlaga) ne pokopljete. Cikorija ne mara zelja, raje kot sosesko, endivijo .
Če želite cikorijo blanširati in narediti njene liste bolj nežne in manj grenke, jo morate deset dni prekriti z lončenino (glej fotografijo), ko se popolnoma razvije.
Cikorija za zimo
Nekatere sorte se upirajo prvim zimskim zmrzalim, še posebej, če so zaščitene s plastjo slame ali suhe praproti ali s plastično prezimovalno tančico.
Cikorija je sicer precej rustikalna, vendar se tako kot njene sestre boji polžev in polžev, ki se radi gnezdijo med listi.
V listne uši korenine lahko dobite na snare: solza, brez čakanja napadene rastline in oslabljen.
Nazadnje ne pozabite nabirati mladih listov tako, da jih odrežete nad krono, da omogočite ponovno rast skozi lepo sezono.
M.-CH
Vizualni krediti: © Margarett Skinner, Aprifel