Vsi poznamo vanilijo, ta dišeči strok, ki popestri številne sladice. Toda ali ste vedeli, da to začimbo proizvaja orhideja? Vanilla planifolia je tudi edina orhideja z užitnim sadjem na svetu!
Orhideja vanilija izvira iz vlažnih mehiških tropskih območij in se v naših zemljepisnih širinah goji kot okrasna sobna rastlina, kjer predstavlja zelo lep tropski dekor.Vanilijeva orhideja na kratko
Latinsko ime: Vanilla planifolia
Splošno ime: vanilijeva orhideja
Družina: Orchidaceae Izvor: Mehika
Višina: 20 m Habitat: epifit, plezanje
Cvetenje: od julija do septembra Barva cvetov: zelenkasto rumena
Izpostavljenost: svetlo brez direktne sončne svetlobe
Odpornost: 5°C (ni odporna) Tla: odcedna, posebna orhideja
Uporaba: okrasno
Botanični opis vaniljeve orhideje
Orhideja vanilija je epifitska rastlina, kar pomeni, da se oprime rastlinske opore, kot je drevo, s pomočjo mesnatih zračnih korenin. Njegove prožne in redko razvejane liane lahko dosežejo do 20 m višine. Njegovi lepi debeli ovalni listi so sijoče zeleni in dolgi skoraj 20 cm.
Vanilijeva orhideja zacveti šele, ko rastlina doseže višino med 3 in 5 m. Cveti v sušnem obdobju v naravnem okolju, pri nas med pomladjo in poletjem, in traja od 1 do 3 mesece.Med 40 in 100 dišečih cvetov, bledo zelene do rumene barve, ki si nato sledijo po trti. Te rože, razvrščene po 8 do 15 predmetov, živijo 12 ur. Tako se odprejo zjutraj in se še isti večer dokončno zaprejo.
Po oploditvi Vanilla planifolia proizvede dolge viseče kapsule, dolge od 15 do 25 cm. Zeleni stroki, ki porumenijo, ko dozorijo, in vsebujejo drobna rjava semena.
Vzgoja in vzdrževanje vaniljeve orhideje
Lokacija
Gélive, to tropsko trto gojijo v lončkih na naših zemljepisnih širinah. Lonček za vanilijevo orhidejo postavite v zaprt prostor, v vroč rastlinjak ali na verando, na dobro osvetljeno mesto, vendar stran od neposredne sončne svetlobe.
Substrat
Namesti se v substrat, posebej prilagojen njegovim potrebam. Ta dobro odceden substrat je lahko sestavljen iz mešanice pucolana in posebne "zemlje" za orhideje.
Staking
Vanilija mora plezati po kolu, obdanem z rastlinskimi vlakni, ali po živem deblu (idealno).
zalivanje
Orhideja vanilije zahteva redno zalivanje, dvakrat na teden. Uporabljajte le demineralizirano vodo in nikoli ne pustite, da tekočina zastaja v krožniku pod loncem. Za zagotovitev dobre vlažnosti redno pršite listje z vodo brez apnenca. Pozimi pazite, da se zemlja nikoli ne izsuši.
Gnojilo
Za zagotovitev njenega razvoja hranite vanilijevo orhidejo vsakih 15 do 20 dni od pomladi do zgodnje jeseni s posebnim gnojilom za orhideje, bogatim z mineralnimi solmi in dušikom.
Množenje
Vanilla planifolia se razmnožuje s setvijo semena, lahko pa jo vzamemo tudi s potaknjenci.
Opraševanje in sušenje vanilijevih strokov
Ker ni njenega naravnega opraševalca (endemične mehiške čebele), je za pridobivanje vaniljevih strokov potrebno natančno ročno delo. Opraševanje poteka ves čas cvetenja, zelo zgodaj zjutraj. Vsak cvet je oplojen z iglo ali dolgim limoninim trnom, da pestič pride v stik s cvetnim prahom prašnikov. Stroki nato potrebujejo od 8 do 10 mesecev, da dozorijo.
Ko začnejo rumeneti, torej še preden so popolnoma zreli, se stroki poberejo in pripravijo v različnih fazah:
- " poparijo" jih nekaj minut v vodi pri 65°C;
- stroke kuhamo na pari 12 ur, zaradi česar porjavijo;
- sušimo jih še 6 tednov, na soncu nato v senci;
- končno se vanilija za več tednov da v debla, da se stara.
Dolg proces zorenja, katerega namen je povečati raven vanilina v strokih in jih počasi sušiti, da se izboljša njihova sposobnost ohranjanja.
Fotografije: Geoff McKay, Christer T Johansson, Forest in Kim Starr
