Ekološko vrtnarjenje pomeni vrtnarjenje z naravo in ne proti njej. Metode ekološke pridelave spoštujejo tla, rastline in potrošnika. Uporabljajo zelenjavne in sadne vrste, ki so dobro prilagojene lokalnemu terroirju.
Da bi se izognili utrujenosti tal, izvajajo kolobarjenje in prosijo za pomoč naravne pomožne snovi za zaščito pridelkov pred plenilci in zajedavci.
Zemlja: življenjsko okolje
Ekološki vrtnar prideluje svoje rože, sadje in zelenjavo tako, da zemlje ne obravnava kot inertno oporo, temveč kot živi element.Da ne bi vznemiril svojih številnih mikroorganizmov, uporablja ustrezna orodja (grelinette, aérabêche, biobêche) in »naravna« sredstva za obdelavo (na primer: gnoj iz rastlin na osnovi koprive, gabeza ali preslice).
Ekološko pridelano zelenjavo in sadje morata biti izbrana med vrstami, ki so najbolj odporne na bolezni. Njihovo lokalno poreklo bo zagotovilo dobro prilagoditev regionalnim podnebnim razmeram.
Še eno načelo dobrega ekološkega vrtnarja: nič ne zapravi. Ne glede na to, ali gre za semena, ki jih posejemo eno za drugim, ne pa za prgišče, do deževnice, ki jo obnovimo (sod, postavljen pod žleb, zakopan rezervoar, bazen). Vsi dragoceni rastlinski "odpadki" (ostanki lupljenja zelenjave, pokošena trava, ostanki obrezovanja sadnega drevja) bodo kompostirani, da se zagotovi naravno in brezplačno gnojilo. Nazadnje, s setvijo zelenih gnojil (stročnic), ki jih zakopljemo v zemljo, jo bomo obogatili s humusom brez uporabe kemičnih gnojil, pridobljenih iz nafte.
Mehke metode zaščite
Za boj proti "plevelom" (ki so pogosto dobri pleveli, katerih lastnosti niso znane), se bo namesto uporabe herbicidov, ki onesnažujejo podtalnico, uporabljalo mulčenje ali mulčenje.
S spodbujanjem biotske raznovrstnosti pridelkov in vrtnih habitatov bomo pritegnili živali, ki ščitijo letino: ptice, ježe, pikapolonice, lebdeče muhe, zemeljske hrošče, netopirje itd.
Spoštovanje in radovednost
Ključna beseda, ki povzema vedenje popolnega ekološkega vrtnarja, je »spoštovanje«. Spoštovanje tal, zraka, poteka letnih časov, ritma narave
Končno, ekološki vrtnar se bo redno dokumentiral v tisku in knjigah, da bo na tekočem z novimi ekonomskimi in ekološkimi kulturnimi procesi, medtem ko bo pazil na stare tehnike.Poleg modne muhe je uživanje organskega sadja in zelenjave odličen način za ohranjanje zdravja. Kajti po mnenju zdravnikov so pesticidi in kemična gnojila delno odgovorni za številne avtoimunske in hormonsko odvisne bolezni (lupus, skleroderma, revmatoidni artritis, astma, kronična utrujenost, multipla skleroza, rak).
Vrtnarjajte organsko, da ostanete v formi in zaščitite naravne vire (tla in vodo) za prihodnje generacije!
Vrtnar Pierrick