Ah paradižnik, popoln poletni sadež! Jemo jih lahko tako slane kot sladke, v jedeh, ki so včasih osvežilne, včasih tolažilne.
Postanite strokovnjak za obiranje paradižnikov z našimi pametnimi nasveti.
Kdaj obirati paradižnik?
Med setvijo in spravilom prvih paradižnikov mine 4 do 5 mesecev. Ta številka se razlikuje glede na vreme. Bolj ko je sonce, hitrejša je žetev! Na splošno se prva setev pod pokrovom začne februarja-marca.Nato jih presadimo v zemljo takoj, ko se zmrzali ne bojijo več, po ledenih svetnikih. Tako pridemo do prvih trgatev v juliju. Obdobje žetve traja do oktobra-novembra, odvisno od regije, kar ustreza prvi zmrzali.
Kako pobrati paradižnik?
Paradižnik obiramo, ko so plodovi popolnoma zreli. Takrat so dobro obarvani, tudi če je včasih malo zelene v višini peclja. Če upognete nos nad njim, prepoznate slasten vonj paradižnika. Z rahlim vrtenjem sadeža na sebi se mora zlahka sneti. Če ta tri polja niso označena, to pomeni, da morate še malo počakati, paradižnik še ni zrel.
Kdaj pobirati zelene paradižnike?
Nekatere sorte paradižnika ostanejo zelene, ko dozorijo.To je primer „zelene zebre“. Kako torej veš, če je zrelo? Ko dozori, je mehak na otip. Prst se rahlo pogrezne, ko sadež malo pritisnete. Ponovno se paradižnik zlahka loči od stebla, če je pripravljen za obiranje.
Kako povečati letino paradižnika?
Da bi zagotovili dobro letino, je potrebno malo obrezovanja. Samo odstranite sesalce. To so majhna stebla, ki rastejo v pazduhah sekundarnih stebel in listov. Slednje ne bo obrodilo in po nepotrebnem izčrpavalo rastlino. Da se čim več sokov koncentrira proti steblom, ki rodijo plodove, nato odstranimo priseske. Nič ne bi moglo biti bolj preprosto, le stisnite jih med palec in kazalec. Te nežne mlade poganjke je zelo enostavno odstraniti.
Kako pogosto obirati paradižnik?
Poberite sadje po potrebi. Ko so paradižniki pobrani, bodo v hladnem prostoru 3 do 4 dni. Izogibamo se dajanju v hladilnik, saj tako izgubijo okus! Če ste preobremenjeni s paradižniki, jih ne oklevajte in jih skuhajte in vložite v kozarce. Omake, marmelade, marmelade Z veseljem jih boste okusili sredi zime. Skuhate lahko tudi majhne jedi, ki jih zamrznete.
Kako narediti paradižnik pordel?
Včasih pridelek zamuja, zlasti ob koncu sezone, če je sonce bolj diskretno. Vedite, da lahko žanjete sadove, ki jih boste zoreli v zaprtih prostorih. Dejansko paradižnik dozori zaradi toplote in ne zaradi svetlobe. Nato poberite nezrele paradižnike in jih postavite na toplo. Bližina vira toplote v zaprtih prostorih bo idealna. Nato boste videli, kako paradižnik postopoma porumeni. Druga rešitev je, da jih položite v košaro s sadjem, tudi jabolka, hruške ali banane.Ti trije sadeži sproščajo etilen. Ta plin vpliva na pospeševanje procesa zorenja drugega sadja. Če paradižnike postavite v bližino in pokrijete košaro, bodo morali dozoreti v nekaj dneh!