Kakor hitro jih je hitro narediti, bodo te kozice s kozicami soglasne za svež in barvit aperitiv.
Sestavine za 4 osebe:
- 1 grenivka
- 12 kozic, kuhanih in olupljenih
- 4 vejice drobnjaka
Za koktajl omako:
- 4 navadni švicarski piškoti,
- 1 limona,
- 1 čajna žlička gorčica,
- 2 žlici žlici kečap,
- 1 točka popra Espelette,
- 1 čajna žlička kava viskija,
- Sol, sveže mlet poper
Recept za gambas verrines
Pripravimo omako:
V skledi za solato,
- Združite majhne švicarje, limonin sok, gorčico, kečap, čili in viski.
- Sol in poper. Rezerva.
Grenivko olupite surovo.
- Narežite rezine grenivke in na kocke narezane kozice.
- V zelenice položite na kocke narezan grenivko, omako in koščke kozic.
- Končajte s sesekljanim drobnjakom.
Postavite v hladilnik vsaj 1 uro pred degustacijo.
Postrežemo ohlajeno.
Recept: Alexandra Beauvais