Tukaj je preprost recept za tagliatelle z dimljenim lososom in drobnjakom za strašno okusen rezultat.
Sestavine za 4 osebe:
- 280 g sveže tagliatelle
- 6 rezin dimljenega lososa
- 1 žlica sesekljan drobnjak
- 1 limona
- 4 žlice. žlica oljčnega olja
- 40 cl ribjih zalog
- 60 cl tekoče smetane (30% maščobe)
- 12 žlic. paradižnikov kuli iz grobe soli
- Sol poper
Prekajeni losos Tagliatelli
- 4 rezine dimljenega lososa narežite na trakove.
- Drobnjak operite in drobno nasekljajte.
- Operite in narežite limono na rezine.
- Testenine potopite za 3 do 4 minute v lonec s slano vrelo vodo z grobo soljo. Odcedimo in ohladimo pod hladno vodo, olje.
- Zmanjšajte stalež rib za polovico. Dodamo smetano, zavremo in vključimo paradižnikov kuli. Sezona. Dodamo lososove trakove in tagliatelle. Med mešanjem pogrejte.
- Taliatelle razdelite na jušne krožnike, položite polovico rezine lososa in rezino limone. Potresemo z drobnjakom.
Kuharjev BAba
Ta recept lahko dopolnite z školjkami, hrenovkami ali kozicami.
Kletna stran : Pessac
Zmanjšajte : tekočino uparite, da koncentrirate okus živila, tako da zavre.
Dobro počutje : Kalorije na osebo: 415
Dve rezini dimljenega lososa sta enaki 1 žlici olja. Ta hrana je bogata z vitaminom E in omega 3.
Foto: B. Rebillard
