Gojena robida (Morus Nigra) je plod črne, bele ali rdeče murve. Spada v družino Moraceae.
Poleti ga najdemo tudi v divjini (Rubus Fruticosus), plod borovnice. Spada v družino Rocasée, tako kot malina.
Divja robida naj bi izvirala iz Male Azije. Medtem ko bi bila gojena robida evropska. Vendar sta si oba zelo podobna.
Na naših policah najdemo "Black Diamond" , "the Jambo" ali "Black Pearl" .
Robide cenimo zaradi užitka pri nabiranju, kuhanju za najbolj požrešne, pa tudi zaradi njihovih koristi za naše zdravje in njihovih vrlin v kozmetologiji.
Blackberry: za zapisnik:
Ridnice se že dolgo uporabljajo zaradi svojih zdravilnih lastnosti. Ameriški Indijanci so namreč uporabljali korenine bramba (divje robide) za lajšanje astenije pri ženskah po nosečnosti. In Američani so ga uporabljali kot zdravilo proti driski.
V antiki so ga že uporabljali kot zdravilo za grško vneto grlo.
Po grški mitologiji robida izhaja iz krvi Titanov med vojno proti bogovima.
V Evropi robide gojijo že več kot 2000 let.
Blackberry in njene koristi za zdravje:
Robida je polna vode (85%), je diuretik. Vlaži, osveži in zdravi okužbe sečil, protin in cistitis.
Na prebavni ravni je robida odvajalo. Vsebuje vlaknine (17 g/100g), ki uravnavajo prehod, zavirajo parazite, zmanjšujejo vnetja in opekline v želodcu in črevesju.
Je tudi zelo dobro protivnetno sredstvo. Zmanjšuje vnetje dlesni, žrela (faringitis), grla (laringitis).
Zelo učinkovit je pri angini, vnetem grlu, aftah in hemoroidih.
Robida ima antipiretične lastnosti, njen sok znižuje vročino.
Je tudi zelo dober antioksidant. Vsebuje vitamin C (32 mg/100g), vitamin E, ki upočasnjujeta prezgodnje staranje in ščitita telo pred napadi, tako da prispevata k delovanju imunskega sistema.
Je tudi antikancerogen, njegovi antioksidanti omejujejo anarhično razmnoževanje rakavih celic.
Hkrati so flavonoidi pigmenti, ki ščitijo srčno-žilni sistem z zniževanjem ravni slabega holesterola. Tako robida preprečuje pojav srčno-žilnih bolezni in sladkorne bolezni tipa 2.
Zaradi vsebnosti vitamina C je robida antiskorbut.
Vsebuje železo (2,3 mg/100 g). Priporoča se pri slabokrvnosti. Listi murve so adstrigentni. Pospešijo proces celjenja zaradi svojih antiseptičnih in protimikrobnih lastnosti. Njeni listi se uporabljajo pri lažjih poškodbah.
Notranja uporaba:
Sirup iz robid: za vneto grlo ali odpravljanje črevesnih parazitov.
1 kg robid skuhamo v 20 cl vode. Precedite skozi cedilo, da odstranite semena. Dobljenemu soku dodajte 1,5-kratno količino sladkorja. Kuhajte nekaj minut. Ugasnite, preden sirup povre.
Sok iz robid: v primeru vročine.
Čaj iz listov robide: zavrite vodo z dobro pestjo listov robide. Filtrirajte in pijte ves dan. Indikacije: angina, draženje žrela, razjede v ustih, faringitis, laringitis in okužbe sečil.
Zunanja uporaba:
Kot obkladek: listi divje murve so uporabni za zdravljenje manjših ran.
Kontraindikacije: Zaradi nizkega glikemičnega indeksa robide niso kontraindicirane za ljudi s sladkorno boleznijo.
Robide v kuhinji:
Prehranske prednosti robid:
zdravstvene koristi in vrline robide
Robide imajo nizko vsebnost kalorij 43 kcal/100g.
Robide zagotavljajo številne bistvene vitamine (C, B, E in A), minerale (kalij, kalcij, magnezij, fosfor) in elemente v sledeh (železo, baker, cink).
Za sladico radi jemo surove ali kuhane robide, navadne, s skuto, v pitah, drobljencih, mafinih, kuliju, želeju ali marmeladi.
Za osvežitev jo lahko jeste v sorbetu, v smutiju.
>Odkriti: robidova marmelada
Gurmanske ideje:
Couli iz robid se zelo dobro poda k toplemu toastu s kozjim sirom (za vaše solate ali predjedi).
Uporabite ga lahko tudi v mesnih omakah.
Robide, v kozmetiki:
Robide uporabljamo tudi za njihove kozmetične lastnosti. Vlaži, neguje vaše suhe lase in kožo.
Eterično olje robidnih pečk je zelo dobro proti gubam. Antioksidanti robid zavirajo staranje kože. Poleg tega kožo nahrani, jo hidrira.
Pameten nasvet
Za nabiranje: izogibajte se robidnicam pri tleh, raje tistim visoko.
Kako odstraniti madeže robidnic iz perila? Madež v krogih zdrgnite s polovico limone, preden ga date v pralni stroj.