Tukaj je tradicionalni recept za zdrob, ki ga ponovno obiščete s kandiranim sadjem za največ barv in okusov.
Sestavine za 4 osebe:
- 1 liter polnomastnega mleka
- 100 g rjavega sladkorja
- 125 g drobnega zdroba
- 3 žlice. kandiranega sadja
- 2 rumenjaka
- 5 cl Grand Marnierja
- Oranžni kuliji ali drugi
Recept za zdrobovo torto s kandiranim sadjem
Pečico segrejte na 210 ° C (7. stopnja).
V loncu,
- Nalijte mleko, segrevajte na majhnem ognju s sladkorjem.
- Vlijemo zdrob, dobro premešamo, kuhamo 8 minut, nato dodamo kandirano sadje.
- Rumenjake dodajte enega za drugim v zdrob, dobro premešajte.
- Nalijte Grand Marnier, premešajte.
Takoj ko je zdrob kuhan,
- Nalijte v predhodno obložene ramekine ali v večjo posodo.
- Pečemo 20 do 25 minut, dokler vrh ne postane zlato rjav.
- Pustite, da se v hladilniku ohladi vsaj 6 ur.
Postrežemo s pomarančno omako ali sadnim coulisom.
Preberite več o mleku in zdrobu
Mleko:
Drugi evropski proizvajalec takoj za Nemčijo Francija letno nabere približno 3,5 milijarde litrov mleka za nacionalno porabo 57 kg na prebivalca na leto.
Zdrob:
zrnat zdrob je najpogosteje izdelan iz pšenične moke, cele ali rafinirane, in vode. Nastalo testo poparimo in pretvorimo v drobne granule različnih velikosti, odvisno od želene vrste mletja.
Surovina, ki se uporablja za izdelavo testenin, ni samo znani kuskus: daje telo juham, spremlja meso in zelenjavo ter pripravlja okusne sladice, kot sta zdrob puding ali zdrob.
Recept: A. Beauvais
Foto: A. Beauvais - F. Hamel
