" Pariška kuhinja Sonie Lafage je bila več kot obledela in ta raziskovalka materialov je želela sobo, ki je odprta, svetla in s podeželskim poudarkom, nekoliko rustikalna. Uspelo ji je narediti toplo, gostoljubno in po svoji podobi: edinstveno."
Podeželska kuhinja v mestu, pred in po prenovi
Po zamenjavi radiatorja se je Sonia odločila za nizko odprto skladišče. Stari beli prtički delujejo kot zavese in dajejo prostoru bukoličen pridih.
Pred prenovo stare kuhinje s starim štedilnikom in vzorčastimi ploščicami. Preusmeritev materiala in preoblikovanje kuhinje
Kot credenzo je Sonia uporabila postarano cinkano ploščo, ki jo je dobila od krovca. Ko je bil zakovan, da je dobil potrebno globino, je bil pritrjen na stene s klini. Vse v počasnem dekorju in rustikalnem DNK, kot na podeželju.
Barve in patine v kuhinji
Stene in delovno površino je Sonia navdihnila obstoječa tla iz cementnih ploščic iz leta 1870. To je pomagalo poenotiti nekoč različno sobo.
" Sonia je glavno steno prekrila s tradicionalnim tadelaktom, mešanico apna, marmorja in naravnega pigmenta. Izbran je bil svetel ton, Off White, ki nekoliko bolj odbija svetlobo." 
Stara predelna stena, ki je ločevala kuhinjo od hodnika, je bila podrta in prinaša več družabnosti. Potem ko je postala dnevna soba, je zdaj v središču stanovanja.
Sonia je svojo delavnico uredila v nekdanji concierge lodge, v pritličju stavbe. Tu v spremstvu svoje mačke Violette ustvarja vzorce materialov, dela z bakrenimi listi ali tadelakt s kamenčki.