Mertensia maritima, znana tudi kot rastlina ostrige ali zelenjavna ostrige, je neverjetna rastlina, katere okus bi vas moral presenetiti.
Če povzamemo, kaj morate vedeti:
Ime : Mertensia maritima
Družina : Boraginaceae
Listje : zimzelena
Vrsta : aromatična, trajnica
Višina : 15 cm
Izpostavljenost : Delna senca
Tla : Dobro odcedna
Cvetenje : poletje
Sejte mertensia maritima
To je verjetno najboljši način za gojenje mertenzije s setvijo.
Na ta način boste spodbujali vzpostavitev rastline ostrig v njenem okolju in zagotovili dober razvoj.
Sorazmerno krhka, v resnici ne mara, da jo premestijo ali presadijo.
- Sejanje mertensia maritima poteka spomladi ali jeseni, vendar brez nevarnosti zmrzali.
- Mertensia maritima se boji prevroče in preveč sončno
- Všeč so mu dobro izsušena tla in se bojijo vlage.
Za sajenje spomladi lahko posejete tudi malo prej, pod pokrovom.
Sajenje mertensia maritima
Če ste se odločili za setev pod pokrovom ali ste rastline kupili v trgovini, je najbolje, da mertenzijo sadite spomladi.
Mertenzijo boste lahko posadili v polno zemljo ali v lonce, ker gre za rastlino, katere kultura v loncu je popolnoma priporočljiva, da se izognete polžem.
- Izogibajte se pretežkim in preveč kompaktnim tlom
- Dajte prednost delni senci in ne preveč vročim situacijam.
- Zalivajte, ko so tla suha, vendar ne pretirano, ker mertenzija grozi vlago kot suša.
Lončarska kultura ima dve glavni prednosti:
- Z dvigom lonca za nekaj centimetrov preprečite polžem, da bi prišli, ker jih imajo radi.
- Mertensia se seje in to vam omogoča, da določite njen vegetacijski prostor, ker lahko postane invaziven, ko je dobro uveljavljen.
Vzdrževanje mertensia maritima
Rastlina ostrige je razmeroma krhka in si zasluži nekaj skrbi, če jo želimo obdržati in nabrati njene okusne aromatične liste.
Glede vzdrževanja priporočamo:
- Stebla redno prerežite na polovice, da dajo moč in okrepijo rastlino.
- Odstranite cvetove, saj jih malo zanimajo, in izčrpajte rastlino na škodo listja, ki predstavlja največji interes te rastline.
- Voda v vročem vremenu ali dolgotrajni suši.
Osnovo rastline lahko poleti tudi zastirate, kar pomaga ohranjati določeno svežino.
Nabiranje listov mertensia maritima:
Liste lahko nabirate po potrebi, od pomladi do jeseni.
- Jutranja letina je vedno prednost, da se ohrani največ arom.
- Nikoli ne nabirajte več kot polovice listov, saj jih rastlina potrebuje za nadaljnji razvoj.
Poiščite strokovni nasvet v videoposnetku:
Mertenzija, polži in polži
Ta dva parazita, polži in polži predstavljata dva največja škodljivca za mertensia maritima.
Dejansko imajo radi te liste in lahko rastlino v kratkem času izbrišejo.
Zato je najbolje, da svojo mertensia maritima zaščitite pred polži in polži z zaščitno mrežo ali zastirko iz ostrih stvari.
Dobro je vedeti o mertensia maritima
Je rastlina, ki jo v kulinariki veliko uporabljajo poznavalci, pa tudi odlični kuharji, ki jo radi povezujejo z ribjimi jedmi.
Cenimo ga tako surovega kot kuhanega.
Nekaj sopomenk, ki bodo zasijale v družbi:
La Mertensia maritima je poznala in še pozna več poimenovanj.
Najpogostejša je ostrige, vendar jo najdemo tudi kot Mertensia maritima, ostrige ali rastlinske ostrige ali pljučne Virginije.
Pametna konica
Gostom ponudite list mertenzije s kozarcem šampanjca, nad to neverjetno kombinacijo bodo presenečeni in zagotovo navdušeni!
(alkohol je treba uživati zmerno)
