Tukaj so bučke tagliatelle našega super blogerja Clélia, idealne kot predjed ali kot priloga.
Je sveža, hrustljava, okusna, začinjena in zelo dobra za zdravje in postavo!
Narejen iz limete in mete, se odlično poda.
Sestavine za 6 oseb:
- 5 čudovitih bučk
- 1 apno
- Nekaj listov sveže mete
- Olivno olje
- Sol poper
Recept za tagliatelle iz bučk
Namigi: Seveda lahko pripravite recept z rumenimi limonami in svežimi zelišči: drobnjak, koriander … Toda danes je meta odkritje. Še nasvet, za bolj prefinjeno predjed lahko v solato dodate majhne trakove prekajenega lososa.
1- Olupite lupine bučk v celoti z lupilnikom. Operite jih in posušite s čisto krpo. Z lupilnikom naredimo bučke tagliatelle, tako da bučke olupimo po dolžini. Ustavite se, ko pridete do srca bučk, ki postane mehko in zrnato.
2- Operite in posušite liste mete. Iztisnite jih nad tagliatelle.
3- Vzemite lupinico apna in jo stisnite, da izvlečete sok. Rezervirajte, če ne postrežete takoj.
4- Ko postrežete, dodajte talijateli limonin sok, lupinico, 3 žlice oljčnega olja, sol in poper. Zmešajte in postrezite.
Limonin sok, olje, sol in poper se dodajo šele v zadnjem trenutku, da ostanejo taljatele hrustljave.
Videli boste, da je ta solata res popolna, še posebej poleti! Če želite poskusiti, to pomeni, da ga sprejmete, povejte mi, kaj mislite, se vidimo kmalu!
Dober tek !
- Odkriti: naši recepti z bučkami
Poiščite vse recepte Clélia na njenem blogu Cleliaiscooking
