Ta recept za pečeno jabolko in vroč kozji sir ponuja okusno mešanico sladkega in slanega, zaradi česar je idealna sladica, ki združuje sadje in sir.
Priprava: 10 min
Kuhanje: 20 min
Sestavine za 4 osebe:
- 4 reinette jabolka iz Kanade
- 2 kozji gnoj
- 4 vejice timijana
- 8 c. do c. olivno olje
- Sol in poper
Recept za pečena jabolka in vroč kozji sir
- Jabolka operemo. Odstranite pecelj. Razrežite jih na 2 po širini sadeža (vodoravno).
- Vsak košček jabolka rahlo izdolbite, da boste kasneje lahko prilepili rezino kozjega sira.
- Jabolka položite v pekač (gratin). Na vsako polovico jabolka nalijte majhen košček oljčnega olja.
- Parfum z nekaj vejicami timijana.
- Sol in poper.
Pečemo 15 minut pri 200 ° C.
- Kozji gnoj prečno narežemo na 4 rezine. Opozorilo: za to raje izberite zelo oster nož.
- Na vsako polovico jabolka položite rezino sira.
- Pečemo drugič 5 do 8 minut pod brojlerjem.
- Postrežemo vroče s hrustljavo zeleno solato, začinjeno s kisom iz jabolčnika in lešnikovim (ali orehovim) oljem.
Je sladko in slano!
Različica: kozji sir se odlično poda k medu . Ko dajete jabolka v pečico, na vsako polovico jabolka vlijte žličko medu. Med kuhanjem se bodo karamelizirale. Kot nalašč za sladko in slano predjed.
Foto: © Philippe Dufour
