Sadna in cvetna juha

Kazalo:

Polna svežine, lahka in barvita, sadna in cvetlična juha je idealen način, da obrok zaključite v stilu!

Sestavine za 4 osebe

30 cl vode
50 g trsnega sladkorja
1⁄2 vanilijevega stroka
1 vrečka čaja
125 g jagod
125 g malin
125 g rdečega ribeza
10 cl rose vina
100 g težke smetane
2 žlici žlici žlica trsnega sladkorja
4 vejice bazilike
Nekaj cvetov boražine

Recept za sadno in cvetlično juho

V loncu,

Vodo zavremo, dodamo sladkor, fižol vanilije in vrečko čaja.
Odstavite s štedilnika, pokrijte in pustite 5 minut strmo.
Odstranite čaj in nadaljujte z infuzijo začimb, pokrito.
Pustite, da se ohladi (približno 30 minut).
Sadje operemo in posušimo.
Olupite in razrežite jagode.
Olupite ribez.
Sadje zberite v skledo za solato. Nalijte ohlajen sirup, rosé vino in pustite macerirati 2 uri, pokrito in v hladilniku.
Težko smetano stepemo v stepeno smetano s trsnim sladkorjem. Pokrijemo s prozorno folijo in postavimo v hladilnik.

Ko je pripravljen za postrežbo:

Operite in nasekljajte baziliko.

V verrinih,

Pripravite sadno juho,
Dodamo kenelo stepene smetane.
Potresemo s cvetjem sveže bazilike in borage.
Uživajte takoj!

Preberite več o malinah

Po mitu je bila malina prvotno bela … Medtem ko je nimfa Ida, hči kretskega kralja in medicinska sestra Jupitra, nabirala jagode, da bi pomirila lakoto otroka, se je s trni brambe opraskala po dojkah. divji.

Tako so bile z božjim posredovanjem maline, ki so bile do tedaj bele, za vedno obarvane z rdečo …