Gomoljni peteršilj na kratko:
Latinsko ime : Petroselinum crispum var. tuberosum
Splošno ime : gomoljni peteršilj, peteršilj v Hamburgu
Družina : Apiaceae
Vrsta : koreninasta, aromatična dvoletnica (vendar gojena kot enoletnica)
Višina : 10 do 50 cm
Razdalja sajenja : Vsakih 15 cm
Izpostavljenost : Sončna ali celo polsenca
Tla : Pohištvo, humus, dobro odcedna
Sajenje : marec, april
Trgatev : oktober, november
Gomoljnice peteršilj je manj znan, kot je peteršilj ali kodrasti. Je pa zanimiv na več načinov, saj tudi če ga gojimo predvsem zaradi korenin , imajo listi enak okus kot navadni peteršilj. Zato ima dvojno mesto na zelenjavnem vrtu.
Sajenje gomoljnega peteršilja
Za gojenje v dobrih pogojih gomoljni peteršilj potrebuje sonce (čeprav prenaša delno senco) in ohlapno zemljo , bogato z organskimi snovmi in odcedno . Tako je morda odvisno od narave vaše zemlje potrebno nekaj pripravljalnih del, preden preidete na sajenje.
Priprava tal:
Če naj bi bila vaša zemlja težka, se pravi, da vsebuje veliko gline in je precej kompaktna, jo bo treba osvetliti. Padec pred sajenjem, spremeni tal z vključevanjem zemljo za rože in peska. Nato jo ne glede na naravo obogatite z dodajanjem komposta ali dobro preperelega gnoja. Na koncu z vilicami lopato temeljito zrahljajte zemljo. Naslednja pomlad , rahlo delati zemljo na površino za sajenje.
Pameten nasvet: če imate kamin, ne mečite pepela! Z njimi si še malo razsvetlite tla. So tudi dober vir pepelike za vaš zelenjavni vrt.
Nasad:
V marcu ali aprilu , oblika brazde in sejati svoje seme, tako malo prostora med njimi. Ko so vzklila in sadike imajo dva do tri liste, tanke iz vrstice z izbiro najbolj živahna rastline in vodenje razdalji 15 cm med vsako nogo.
Kultura in vzdrževanje
Gomoljni peteršilj ne zahteva veliko vzdrževanja. Preprosto ga je treba redno zalivati, v primeru daljše suše pa ne pretirano .
Bolezni in škodljivci:
Nekaj škodljivcev in škodljivcev lahko napade vaše gomoljaste noge peteršilja:
- polži in polži lahko napadajo liste mladih poganjkov;
- listne uši, če jih je preveč, rastlino oslabijo;
- koreninska muha (Chamaepsila rosae) lahko doseže tudi korenine.
Žetev in ohranjanje
Ko se gomoljni peteršilj pobere oktobra-novembra (ali celo decembra), se dobro obdrži . Če želite to narediti, preprosto shranite korenine v suhem pesku in jih shranite v temnem prostoru , na primer v kleti.
Gomoljni peteršilj v kuhinji
Velika prednost gomoljnega peteršilja je, da lahko jeste njegove liste in korenine .
Listje lahko izklesanimi izboljšati svoje različne jedi, predvsem solate .
Koren , na drugi strani pa je kuhana na enak način kot belem korenu ali pastinak . Ne oklevajte in si oglejte naše recepte za navdih.