Pozimi, pa tudi v preostalem delu leta, imamo radi toplo ali vročo solato iz kozjega sira.
Tu ga spremlja dober hrastov list, paradižnik in lešniki.
Sestavine za 4 osebe:
- 1 solata iz hrastovih listov
- 3 majhni kozji siri
- 2 paradižnika
- Nekaj oreščkov
- Drobnjak
- Oljčno olje, kis, gorčica
- Sol poper
Recept za vročo kozjo sirovo solato
Ta recept je idealen za majhen obrok v zadnjem trenutku, improvizirano večerjo ali pozimi za lahek, a topel prigrizek.
Začnite s segrevanjem pečice na 180 °
- Vsako majhno kozo obkrožite z drobnjakom (kot na fotografiji)
- Operite solato iz hrastovih listov
- Paradižnik operemo in narežemo na velike kocke
- Orese grobo zdrobite
Začimbo pripravimo tako, da zmešamo 3 žlice olivnega olja, 1 žlico kisa in 1 žličko gorčice. Sol in poper
- Kozarčke postavite na toast
- Pečemo 10 minut
Razporedite krožnike,
- Na vsak krožnik položite nekaj listov solate
- Dodamo na kocke narezan paradižnik in oreščke
- Na vsak krožnik vlijemo začimbe
Kozarčke vzamemo iz pečice in na vsako ploščo položimo vroč toast s kozo
Dober tek !
