Grozdje je plod vinske trte (Vitis vinifera), trtne, lesnate rastline iz družine Vitaceae, ki izvira iz zmerne zahodne Azije.
Trta, ki je bila prvič prisotna v divjini v mnogih delih sveta, je bila skozi stoletja udomačena za pridelavo vina in namiznega grozdja. Ta sadež, ki je med Francozi zelo priljubljen, ima številne zdravstvene koristi in vrline.
- Vrtnarjenje: dobro gojenje vinske trte
Vinska trta in njene koristi za zdravje
Sladko in s soncem obsijano grozdje je plod tona in energije. Bogat je s sokom za odžejo, poleg tega pa vsebuje veliko mineralov (zlasti kalija), vlaknin in vitaminov.
- Grozdje (zlasti rdeče) ima priznan pozitiven učinek na preprečevanje srčno-žilnih bolezni. Uživanje soka rdečega grozdja bi lahko tudi znižalo slab holesterol in povečalo "dober" holesterol ter imelo zaščitni učinek proti razvoju nekaterih vrst raka.
- Več študij je pokazalo tudi, da uživanje grozdnega soka (zlasti rdečega) blagodejno vpliva na motorične sposobnosti in spomin.
- Rdeče grozdje, bogato z vitaminoma B in C ter antioksidanti (flavonoidi), pomaga v boju proti staranju celic z upočasnitvijo delovanja prostih radikalov.
- Grozdje, bogato z vlakninami, spodbuja črevesni prehod.
- Grozdje, predvsem v lupini, vsebuje tudi resveratrol, dragoceno sredstvo proti staranju z antioksidativnimi učinki, ki ob zaužitju trte omogoča, da se regenerira in naši koži! Resveratrol ima tudi zanimive kardioprotektivne lastnosti.
- Izvlečki listov vinske trte in grozdnih pešk lajšajo simptome venskega popuščanja in so odlični proti krčnim žilam. Zdravijo tudi težave, povezane s krhkostjo kapilar: krvavitve, krvavitve iz nosu, hemoroide, podplutbe in petehije (rdeče lise na koži).
- Listi vinske trte so zaradi taninov, ki jih vsebujejo, zelo adstrigentni in obnavljajo dobro prekrvavitev. Učinkoviti so pri kronični driski in v boju proti krvavitvam iz maternice.
- Sok vinske trte, ki spomladi priteče iz vej (" solze vinske trte" ), deluje krepčilno, antihemoragično in zdravilno: priporoča se pri boleznih veznice in oči.
- Grozdje je osvežujoče, diuretično in odvajalo. Lahko ga pijete kot zdravilo, če imate zaprtje, artritis, revmo ali protin. Zdravilo se bo izkazalo za učinkovito tudi pri boleznih kože, jeter in sečil ter pri hipertenziji in arteriosklerozi.
Gojenje vinske trte za njihove koristi
zdravstvene koristi in vrline vinske trte in grozdja
Če ne živite v sredozemski regiji, vam svetujemo, da vinsko trto posadite v zavetje stene, obrnjene proti jugu. Pozimi začne trta trpeti že pri -15° C. Dvodnevna zmrzal pri -2° C po začetku vegetacije lahko uniči bodočo letino.
- Trta podpira praktično vsa dobro odcedna tla. Ne mara preveč rodovitnih tal, v tem primeru rastlina razvije več listov kot plodov.
- Če želite gojiti vinsko trto v lončkih, se odločite za sorto z nizkim razvojem. Perdin na primer zelo dobro uspeva v 30 cm velikih sadilnicah.
- Pozor, plesen, oidij, filoksera, pršice, ose in sršeni napadajo trto in njene plodove!
- Poiščite vse naše nasvete za gojenje vinske trte in njihovih bolezni
Vinska trta v kuhinji za svoje prednosti
Kar zadeva sorte, ki se gojijo na vrtovih, se plodovi jedo taki, kot so. Delamo tudi sok, marmelado (rozino), pite in seveda vino. Rahlo kuhano grozdje se uporablja kot okras za divjačino in perutnino.
Grozdne pečke dajejo odlično kakovostno olje, ki se priporoča pri številnih dietah.
Prehranski vnosi
70 kcal/100 g za belo grozdje, 62 kcal/100 g za črno grozdje. Grozdje, bogato s sladkorjem, vsebuje tudi vitamina B in C ter številne minerale: fosfor, kalij, magnezij in kalcij.
- Odkriti: trta 'Fragola Nera': grozdje z okusom gozdnih jagod
