Zelenjavni ali divji portulak je plazeča rastlina, katere listi so cenjeni zaradi rahlo limoninega okusa.
Če povzamemo, kaj morate vedeti:
Ime : Portulaca oleracea
Družina : Portulacaceae
Vrsta : enoletnica, plazenje
Višina : 10 do 15 cm
Izpostavljenost : Sončna
tla : navadna, dobro odcedna Cvetenje : junij do oktober - trgatva : 2 meseca po setvi
Z malo kalorijami ga jemo v solatah ali kuhamo kot špinačni listi.
Sejanje in sajenje portulaka
Portalan raste predvsem v Sredozemlju in zelo ceni toploto, da se razvije.
Če raste naravno v naravi, jo lahko posejemo tudi na zelenjavni vrt.
Sadike portikla:
Sejte po možnosti spomladi ali poleti na sončno mesto.
- Setev poteka od marca do septembra .
- Pred setvijo počakajte, da se tla ogrejejo (v hladnejših podnebjih počakajte na maj)
- Sejemo v vrstice (na vsakih 20 cm) v lahka, dobro odcedna tla .
- Na začetku zalivajte, da bodo tla rahlo vlažna.
- Tanek, ko rastline tvorijo nekaj listov, ostane le najbolj živahna rastlina.
- Stebla odščipnite, ko so rastline visoke približno 10 cm.
Nasvet : Če pravočasno razporedite sadike, boste razporedili tudi pridelek zelenjavnega porcelana.
Sajenje portslana:
Če kupite sadike porcelana v kontejnerjih, lahko sadite od marca do septembra.
- Sadiko porcelana posadite na vsakih 20 cm
- Voda na začetku nato zelo počasi upada, ker gre za rastlino, ki nima velike potrebe po vodi.
Skrb za purslane
Portalan zahteva zelo malo nege in vzdrževanja, zaradi česar je rastlina enostavna za gojenje.
Vzdrževalni postopki so pogosto omejeni na okopavanje in odstranjevanje plevela okoli rastline.
- Zalivanje ni potrebno, če je porcelan dobro uveljavljen
Trgatev
Portalan spontano seme in ena rastlina lahko letno obrodi do 3 letine.
S trtanjem lahko začnete nabirati približno 2 meseca po setvi ali celo nekoliko dlje, odvisno od rastnih razmer in podnebja.
- Stebel porcelana nabiramo tako, da odstranimo pecelj, vendar ne pozabite, da ga ne porežete prekratko, da spodbudite ponovno rast.
- Dajte prednost žetvi mladih poganjkov porcelana, listi so boljši.
- Bolj ko zaužijete mladi porcelan, bolj se listi topijo v ustih.
Ohranjanje portulaka:
Turščin je rastlina, ki kratek čas ohranja svežino, ker ne prenaša zmrzovanja.
Vendar ga boste zlahka hranili 2 do 3 dni v hladilniku v predelu za zelenjavo, zavito v vpojni papir.
Končno je mogoče porcelan omejiti v kozarce s kisom in ga shraniti več mesecev.
Če želite vedeti o portulaku
Včasih velja za plevel, ta lepa, plazeča se enoletnica z razširjeno navado ponuja okusne užitne liste .
Potalak je glavna sestavina kretske diete , saj je tako malo kaloričen kot odličen za preprečevanje tveganja za bolezni srca in ožilja.
Tako obstajajo kalij, kalcij, magnezij, vitamini C in B, železo, pa tudi omega 3 in β-karoten, bistveni elementi pri preprečevanju številnih bolezni.
Kuha se podobno kot špinača , uživa se tako surovo v solati, kuhano ali v juhi.
Če želite kuhati portulak , v ponvi segrejte gumb masla, ga zavrzite in kuhajte 3 minute.
Pametna konica
Ko je pravilno nameščen, je ni treba zalivati, tudi ko je vroče, saj je rastlina, ki zelo dobro prenaša sušo.
© uckyo