Jajčevci so okusna zelenjava / sadje, bistvenega pomena za zelenjavni vrt in poleti.
Če povzamemo, kaj morate vedeti:
Ime : Solanum melongena
Družina : Solanaceae
Vrsta : zelenjava, enoletnica
Višina : 1 do 1,5 m
Izpostavljenost : Sončna
tla : Precej bogata
Setev: zima, pomlad
R colcolite : julij-oktober
Brati :
- Recepti na osnovi jajčevcev
- Zdravstvene koristi in vrline jajčevcev
Če ga je mogoče gojiti razmeroma enostavno, so nekatera pravila gojenja in vzdrževanja bistvena za izogibanje boleznim in dobro rast.
Sejanje in sajenje jajčevcev
Jajčevec najdemo v različnih oblikah in barvah, okrogle ali dolge, vijolične, rožnate ali bele, vendar vse gojimo na enak način.
Gojenje jajčevcev se začne s setvijo, vendar vam nič ne preprečuje, da bi kupili sadike, ki so že bile izurjene v vrtnem centru.
- Jajčevci cenijo tla, bogata s humusom
- Dobra sončna svetloba je potrebno
- Redno zalivanje poleti in temperatura nad 18 °
> Jajčevce dobro posejte:
Najprej sejte v zavetju, pri temperaturi najmanj 18 ° od januarja / februarja do aprila, za sajenje od aprila do junija, odvisno od regije.
Razpršeno sejte, če imate škatle ali daste 2/3 semen na lonec ali na skodelico.- Voda v lepem dežju, da ostane podlaga rahlo vlažna.
- Ko vzniknejo, obdržite le najbolj močne rastline.
- Presadite na mesto, ko je zemlja dovolj topla (vsaj 12 °)
- Pri sajenju razmaknite vsako rastlino po 50 cm v vse smeri.
> Jajčevce posejte neposredno v tla:
Setev na mesto je možna, če je izključena vsa nevarnost zmrzali, ker se jajčevec boji mraza.
Počakajte torej do sredine maja na severu ali malo prej v regijah na jugu.
- Kopati brazde na vsakih 50 cm
- Na vsakih 50 cm položite 2-3 semena
- Pokrijte s svetlo zemljo
- Redno zalivajte
- Ko vznikne, hranite najbolj močno rastlino na žep
Dobra združenja z jajčevci
Za optimizacijo gojenja jajčevcev ga je treba povezati z drugo zelenjavo, ker ima prijatelje in sovražnike.
Bližina druge zelenjave je pomembna pri uspehu ali neuspehu gojenja jajčevcev.
- Jajčevec OBOŽUJE prisotnost: pehtrana, fižola, peteršilja, paprike, graha, timijana, paradižnika
- Jajčevci NI VŠEČ prisotnosti: čebule, krompirja
Preberite tudi: Kako kombinirati zelenjavo med seboj
Gojenje in skrb za jajčevce
Odstranite stranske poganjke, predvsem pa rastlino stisnite, ko je oblikovala 2 ali 3 šope cvetov, ker to ustvarja razvejanje.
Kadar rastlina daje veliko jajčevcev, je dobro odstraniti nekaj jajčevcev, ko so še majhni, da ostane le približno petnajst plodov na rastlini. To je zagotovilo za lepe in velike jajčevce.
Odpravite požrešne, ki se razvijejo ob vznožju, ker ponavadi po nepotrebnem izčrpajo nogo jajčevcev.
Dobro zastiranje ob vznožju jajčevcev ohranja vlažnost tal in preprečuje rast plevela.
Bolezni jajčevcev
Če želite okrepiti rastline jajčevcev, ne odlašajte z dodajanjem paradižnikovega gnojila enkrat ali dvakrat v obdobju rasti in med razvojem plodov.
Plesen:
Redno ga prizadene plesen . Plesen je eden izmed najpogostejših bolezni jajčevca.
- Vročina in vlaga povzročata plesen. Prezračite tako, da čim bolj razmaknete rastline.
- Pri zalivanju se izogibajte vlaženju listja, saj to spodbuja plesni.
- Kot kurativno zdravljenje lahko le uničenje prizadetih rastlin jajčevcev prepreči širjenje poznega plina.
- Kot preventivni ukrep lahko redno škropljenje z mešanico Bordeaux prepreči bolezen.
Rdeči pajek:
V suhem vremenu lahko napademo pršice . Listi jajčevcev so nato prekriti s sivkastimi lisami, preden postanejo rdeči, rjavi ali rumeni.
- Tukaj je opisano, kako se boriti proti rdečim pajkom
Uši:
Redkeje, a prav tako kot škodljivci, lahko listne uši divjajo na jajčevcih.
- Tukaj je opisano, kako se na naraven način boriti proti ušem
Jajčevec leafminer:
Jajčevec je žrtev rudarjenja listov od leta 2009, ki lahko včasih doseže 100% letine.
- Evo, kako se boriti proti rudarju listov paradižnika (isti parazit kot jajčevci)
Pridelek jajčevcev
Obiranje jajčevcev poteka približno 5 mesecev po setvi, vendar se to lahko razlikuje glede na podnebje in rastne razmere.
Obdobje žetve je med poletjem in jesenjo, odvisno od obdobja setve ali sajenja.
Dober način, da spoznamo pravi čas, je, ko sadje ne raste več in je lupina tanka in rahlo sijoča.
Vse, kar morate vedeti o jajčevcih
Jajčevci prvotno iz Indije raje razvijajo precej vroče podnebje (najmanj 15 °).
Vijolične ali bele barve, obstajajo različne sorte oblik in velikosti, vendar se vse gojijo enako.
To je poletna zelenjava, ki jo cenimo na primer v ratatouilleu, pa tudi gratinirani ali povsem preprosto v kaviarju jajčevcev, mariniranem v česnu in oljčnem olju.
- Surovih jajčevcev ni prav prijetno jesti, ker je v njih veliko vsebnosti saponina in gobast videz, ki v ustih ni preveč prijeten.
- Ko je kuhan, sprosti svoje okuse z zelo prijetnim videzom na brbončicah, nekateri bi rekli, da je blizu okusom jurčkov.
> Preberite tudi: zdravstvene koristi in vrline jajčevcev
Pametna konica
Jajčevec je pripravljen za nabiranje, ko je barva dobro označena in je njegova velikost odrasla.