Fižola ( Phaseolus vulgaris ), ki izvira iz Srednje in Južne Amerike , je ena od najstarejših rastlin v svetu.
Ponuja številne koristi za zdravje in vrline. Fižol se običajno goji na domačih vrtovih zaradi njegovih strokov ali semen.
Preberite tudi: kako dobro gojiti fižol
Fižol in njegove koristi za zdravje
Prave zdravilne vrline fižola so znane že od konca 19. stoletja. Kamni, bolezni mehurja, ledvic ali sečil: fižol je diuretična hrana par excellence .
Fižol je lahko gojiti , kuhan, vroč ali hladen, kot prilogo, v solati ali v juhi. Na voljo skozi vse leto , fižol je ena najbolj porabljenih zelenjadnic na svetu .
Fiž je poleg odlične okusne vrednosti tudi zelenjava, ki ponuja številne koristi in vrline za zdravje. Vir vlaknin, vitaminov B9 in selena je idealna hrana za hujšanje ! Zeleni, rumeni ali vijolični fižol, fižol ali maslo: v vseh oblikah ima fižol podobne vrline .
- Bogat z vlakninami , fižol ščiti pred boleznimi srca , omejuje tveganje za nastanek raka debelega črevesa in danke ter uravnava krvni sladkor z rahlim zniževanjem ravni glukoze v krvi. Zelo priporočljivo je za ljudi s sladkorno boleznijo .
- Fižol je zelo bogat z železom in folati ( vitamin B9 ) v fazi rasti . Je tudi vir silicija , ki ima pomembno vlogo pri tvorbi kosti .
- Pojedeni na pari ali kuhani fižol je vir magnezija in vitamina B2 za ženske in železa za moške. Če ga zaužijemo surovega , je vir mangana , vitamina C in vitamina K ter preprečuje škodo, ki jo povzročajo prosti radikali, ščiti pred okužbami , pospešuje celjenje in prispeva k pravilni strjevanju krvi.
- Bodite previdni , uživanje surovega, zelenega fižola lahko povzroči motnje v prebavilih , včasih tudi resne zaradi fazolina, ki se uniči med kuhanjem.
Hranilna vrednost fižola
30 kcal / 100 g. Fižol zagotavlja dvakrat več beljakovin kot večina sveže zelenjave.
Gojenje fižola
Za uspevanje potrebuje fižol polno sonce in toploto. Saditi ga je treba v dosledna, globoka, vlažna in hladna tla. Peščenega terena sploh ne mara.
Preberite tudi: kako dobro gojiti fižol
