Bento, idealna japonska škatla za kosilo za kosilo zunaj

Bento, pet črk, ki veliko pomenijo na drugi strani sveta. Če se ta tipična japonska škatla za kosilo uporablja vsak dan v japonski kulturi, je mnoge od nas osvojila s svojo praktičnostjo in zlonamernostjo. Kaj je bento? Kakšna je njegova zgodovina? Kako ga izbrati in sestaviti? Na tej škatli za kosilo, ki je zdaj znana po vsem svetu, dvignemo tančico.

Kaj je bento?

Bento je tradicionalna japonska škatla za kosilo, s katero lahko s seboj nosite doma pripravljen obrok. Na Japonskem je popolnoma povsod, za enkratno uporabo, ko ga kupite v supermarketu ali vsak dan, ko je model za večkratno uporabo. Medtem ko smo večino časa navajeni uporabljati naše znane plastične škatle za shranjevanje, Japonci zato uporabljajo bento, veliko bolj praktičen in pameten. Japonci imajo navado množenja majhnih porcij, namesto da bi jedli eno posodo, bento je razdeljen, razumem razdeljen na več delov. Ima tudi več stopenj, vrste pladnjev, nameščenih drug na drugega, da ločijo sladko od slanega, a tudi vroče od hladnega. Tako je mogoče ogrevati samo enega od njih.

Sestavni del japonske kulture je bil bento prvotno iz lakiranega lesa . Tradicionalno je bila na materi, da je bento za svoje pleme pripravila zgodaj zjutraj, saj odrasli in otroci niso vedno imeli menze na svojem delovnem mestu ali v šoli.

Danes je na voljo v bambusu, aluminiju, jeklu in plastiki. Če ga želite spakirati in prevažati, se boste morali odločiti za furoshiki , tradicionalno japonsko tehniko zlaganja in vozlanja tkanine za prevoz različnih predmetov, kot je bento. Obstajajo celo leseni ročaji, s katerimi lahko furoshiki prilagodite in ga nosite kot pravo torbico.

Kako organizirati svoj bento?

Na Japonskem izdelave bento ni nekaj, kar bi morali jemati zlahka! Vsa hrana, nameščena na vsaki ravni, mora tvoriti harmonično sestavo . Cilj: razveseliti učence in brbončice, vendar ne samo. Estetika otrok je še posebej pomembna, saj jim omogoča, da preusmerijo pozornost in jih spodbujajo k uživanju zelenjave.

Vsako hrano je treba tudi drobno sesekljati, da jo lahko jemo ročno ali s palčkami . In če se razdeljevanje bento odziva na navado množenja jedi v majhnih delih, je zasnovano tudi tako, da omogoča popolne in uravnotežene obroke . Popoln bento naj potem vsebuje 40% riža, 30% beljakovin, 20% sveže zelenjave in 10% macerirane zelenjave ali sadja.