Popestrijo solato, začinijo sladico ali jed z omako. Užitno cvetje združuje posel z užitkom, tako da polepša vaš vrt in okrasi vaše krožnike.
Odkrijte seznam užitnih rož za popestritev vaših receptov!
Capucine
Beli, rumeni, oranžni ali rdeči cvetovi nasturcija so enojni ali dvojni. Te lepe rože imajo svoje mesto v zelenjavnem vrtu. Pritegnejo škodljivce, kot so listne uši, in jih tako odvrnejo od zelenjavnih rastlin.
Nato naberemo njihove cvetove z rahlo poprastim okusom in njihove nežno sladke liste.
drobnjak
Drobnjak, ki ga običajno uživamo zaradi listov, ponuja tudi okusne cvetove. Imajo obliko rožnatih do vijoličnih sferičnih dežnikov in imajo podoben okus kot čebula.
Pazite, da ne pojeste čebulice, ki ni užitna in je celo strupena za živali!
Skrbi
Uporabljajo se za okrasitev solat ali sladic. Cvetovi ognjiča so včasih rumeni, včasih oranžni in imajo sposobnost, da se ob koncu dneva zaprejo. Njihov močan vonj odganja žuželke stran od zelenjavnega vrta in ta lepa rastlina ponuja številne koristi za zdravje. Ognjič velja za protivirusno, protitumorsko, protivnetno in antioksidativno.
boraga
Boraga bo vašim jedem dala gurmanski pridih! Cvetovi spominjajo na okus ostrig, listi pa so svežega in trpkega okusa. Zanimiv pa ni samo njen okus. Boraga je rastlina, znana po svojih mehčalnih, mehčalnih, čistilnih, žganih in diuretičnih lastnostih.
Cvetoče vršičke nato uporabimo za poparjanje ali zaplinjevanje. Iz semen izdelujemo tudi olje, ki pomaga v boju proti staranju kože. In kakšno veselje je videti te čudovite modre rože v obliki zvezd.
kamilica
Ne zamenjujte rimske kamilice z nemško kamilico. Prvo se uporablja za izdelavo eteričnega olja, drugo pa najdemo v zeliščnih čajih. Vendar sta obe vrsti užitni in se lahko uporabljata pri kuhanju.
Na splošno imamo najraje nemško kamilico, ker njen sladek okus spominja na med. Romaine ima bolj grenak okus, vendar ima to prednost, da olajša prebavo in zagotavlja energijo. Na vrtu vas te lepe majhne bele rože, enojne ali dvojne v pomponih, ne bodo razjezile.
Odkrijte, kako pripraviti kamilični čaj
Sivka
Tudi sivka je užitna rastlina in menda ima »okus po vonju«. Ta koncentrat iz Provanse ima izrazit okus, ki se poda sirupom, poparkom, kuliju in sladicam. Tako pripravite izviren sivkin sladoled, aromatizirano panakoto ali celo slano jed v mesni marinadi.
To rastlino gojijo tudi za proizvodnjo sladkega in kremastega medu. Naberemo šopke, ki jih obesimo in ko se cvetni klas zelo posušijo, jih položimo v vrečke za odišavljanje perila.Večnamenska rastlina, ki jo je treba uživati brez zmernosti zaradi svojih zdravilnih, antiseptičnih, baktericidnih in pomirjevalnih lastnosti.
Odkrijte recept za vaflje z maslom sivke in medu
In še veliko več
Seznam užitnih rož je dolg! Tu so še druge vrste, ki si jih zaslužijo poskusiti:
- Achilea
- Angelique
- Amarant
- Wildruff
- Begonija
- Bučke
- Mak
- Dalhia
- fuksija
- Hibiskus
- Glicin
- Hijacinta
- Sivka
- Lavatère
- Daisy
- vijolična
- Papežev denar
- Nagelj
- Daisy
- Misel
- regrat
- Potonika
- Jeglič
- Roza
- Hollyhock
- bezg
- Lipa
- tulipan
- vijolična
