Pistacija na kratko:
Latinsko ime: Pistacia sp.
Družina: Anacardiaceae Vrsta: Sadno drevo
Odpornost: Srednja (-5 do -8°C)
Rast: Počasna
Višina: 3 do 8 m, odvisno od vrste
Izpostavljenost: Sončno Tla: Rodovitna in dobro odcedna
Listje: listavci ali zimzeleni, odvisno od vrste - Cvetenje: pomlad/poletje
Pistacija je na meji med majhnim drevesom in grmom. Njegov izvor je raznolik in sega od Azije do Srednje Amerike prek sredozemskega bazena.Če samo ena vrsta daje požrešne sadeže (slavna pistacija), tudi druge niso izpuščene in ponujajo estetska drevesa, ki si zaslužijo vašo pozornost.
Sajenje pistacije
Drevo pistacije potrebuje veliko pogojev za pravilno rast:
- Igrišče na soncu;
- Rodovita in dovolj odcedna tla
- Boji se težkih in prevlažnih tal.
Kdaj saditi?
Pistacija se prilagodi suhemu vremenu in s tem pomanjkanju vode. Pod temi pogoji lahko zagotovo posadite svoje drevo spomladi.
Možno je tudi sajenje zgodaj jeseni, vendar v regijah z milimi zimami.
Kako posaditi pistacijo?
- Izkoplji veliko sadilno jamo vsaj 30 cm globoko in enako široko.
- Na dno luknje prinesite zemljo za lončnice ali celo pesek in vse skupaj zmešajte z zemljo.
- Odstranite posodo z noge in nežno sprostite korenine, da pospešite njihovo rast.
- Postavite drevo in kol v sadilno jamo.
- Zapolnite luknjo tako, da dobro nabijete in ne zakopljete ovratnika (meja med steblom in koreninami).
- Povežite drevo in kol z uporabo pasu za kol, razporejenega v "8" .
- Izvedite prvo obilno zalivanje.
Listnati predmeti (P. vera in P. terebinthus) se lahko prodajajo kot "gole korenine" . Priporočljivo je, da jih praline pred sajenjem, da olajšate okrevanje drevesa.
Vzdrževanje pistacije
Botanični rod Pistacia ne zahteva posebne nege. Možno je izvesti nekaj obrezovanja, predvsem pa odstraniti odmrli les in veje, ki so prenizke ali v napoto.
Tudi če pistacija dobro prenaša sušo, je treba v prvih letih rasti spremljati zalivanje.
- Prve 2-3 leta po sajenju zalivajte, ko je zemlja suha.
Če mislite, da je vaša zemlja slaba, jo površite tako, da zemljo okopate s krempljem in nato položite kompost. Operacijo lahko opravite enkrat ali dvakrat letno (spomladi in jeseni). Če je vaša zemlja težka, uporabite enak postopek, vendar z mešanico peska in ilovice, da postopoma izboljšate drenažo.
Množenje:
Za pridobitev novih stopal pistacije je mogoče uporabiti tehnike potaknjencev ali cepljenja. Setev je možna, a daljša in dolgočasna.
Bolezni in škodljivci:
Pistacijo lahko napadejo listne uši ali pajkove pršice.
Nekaj zanimivih vrst pistacij
Pistacia Lentiscus (Pistacia lentiscus):
Ta vrsta ima zimzeleno listje. Njeni cvetovi so malo zanimivi, vendar so plodovi, ki nastanejo, zelo estetski v svoji številčnosti in rdeče-črni barvi.
Pistacija terebinthus (Pistacia terebinthus):
To je ena najtežjih vrst. V maju-‑juniju jo krasijo majhni temno rdeči cvetovi, združeni v grozd, ki jim sledi obilno rodenje enake barve. Če so plodovi užitni, nimajo ravno okusa. zanimanje.
Ste vedeli?
Lubje pistacijevega terebinta so nekoč uporabljali za izdelavo Chios terebintha. Bila je tista, ki je na koncu dala svoje ime esenci terpentina, ki je narejena iz smolnatega drevesnega soka.
Prava pistacija (Pistacia vera):
On je tisti, ki poskrbi za znamenite pistacije, ki jih jemo kot aperitiv ali v kuhinji.
Če želite pridelati lasten pridelek, vedite, da je to tako imenovana dvodomna vrsta. To pomeni, da obstajajo moška in ženska stopala. Za pridobivanje sadežev je torej potrebno imeti osebe obeh spolov (1 moški na 5 samic).
Obiranje in priprava pistacij
Prava pistacija začne roditi okoli 7. leta starosti. Pistacije obiramo konec poletja, ko se lupina sadeža odpre. Da bi se izognili obarvanju slednjih in puščanju grenkega okusa po plodu, je treba ovoj (imenovan tudi perikarp) odstraniti takoj po obiranju.
Ko ste pobrali pistacijo, jo lahko pripravite na ta način:
- Naredite slanico z vodo, soljo in malo limoninega soka. (100 g soli za 1 liter vode, sok 1 limone)
- Pistacije namočite za nekaj ur in občasno premešajte.
- Sadje položite na pekač.
- Pečemo deset minut na 180°C in pustimo, da se ohladi.
- Okusi!
Preberite tudi:
- Pistacija: slasten oreh, koristen za zdravje
