Pé-Tsaï: zelje, ki ga je enostavno gojiti in vzdrževati

Pé Tsaï kitajsko zelje na kratko:

Latinsko ime: Brassica rapa subsp pekinensis

Splošno ime: Pé Tsaï
Družina: Brassicaceae Vrsta: glavnato zelje

Višina: 30 do 40 cm

Sadilna razdalja: 40 cm

Izpostavljenost: sončno Tla: dimljena, bogata z dušikom in kalijem, hladna

Sajenje: sredina maja - Žetev: avgust do oktober

Pé Tsaï, Brassica rapa subsp pekinensis, je orientalska sorta glavnatega zelja brez debla, podolgovata in kompaktna. Pe-tsai s svojimi listi z velikimi bledo zelenimi, mehurjastimi in valovitimi rebri ponuja nežen okus, blažji od okusa klasičnega zelja.

Izhaja iz družine Brassicaceae, imenuje se kitajsko zelje in pekinško zelje, ker izvira iz vzhodne Azije.

Pé Tsaï je drugačno zelje od Pak Choi, Brassica rapa subsp chinensis, druge sorte kitajskega zelja.

Setev in sajenje kitajskega zelja Pé Tsaï

Setev tega kitajskega zelja poteka v ogrevanem zavetju med aprilom in majem ali v zemljo med junijem in julijem. Dejansko zelje Pe-Tsai potrebuje temperaturo kalitve okoli 20 °C. V teh pogojih lahko vzklije v približno 15 dneh.

Pod naslovnico

Posejte svoja semena kitajskega zelja Pé Tsaï 1 ali 2 cm globoko v dobro zemljo za setev ali zelo fino zemljo. Podlago vzdržujte vlažno, ne da bi jo namakali.

Ko so dovolj razvite za ravnanje, presadite svoje mlade rastline na vrt od sredine maja, če se ni več bati zmrzali. Nato upoštevajte razdaljo 40 cm v vse smeri.

Direktna setev v zemljo

Sejte neposredno na mesto v fino obdelano zemljo. Narišite brazde na razdalji 40 cm z globino 1 ali 2 cm. Semena posejte in jih pokrijte s tanko plastjo zemlje. Ko vzklije, razredčimo, da ostane samo ena rastlina na približno 40 cm.

Gojenje in vzdrževanje zelja Pé Tsaï

Pe-Tsai je dvoletna rastlina, ki se v naših zemljepisnih širinah goji kot enoletnica. Gojimo jo na sončni legi in v dobro zadimljeni zemlji, bogati z dušikom in pepeliko (je gurmanska zelenjava) in pri pH med 5,6 in 6,5. Zahteve, zaradi katerih je gojenje bolj zapleteno kot klasično zelje.

Jeseni zemljo razdrobite in ji dajte izdatno dozo zrelega komposta, v odmerku 3 do 4 kg na m^{2, s praskanjem čez 5 cm. globina.}

Tudi kitajsko zelje zahteva stalno svežo zemljo. Ob prvih znakih suše jo obvezno okopavajte, okopavajte in zalijte. Ko so rastline Pé Tsaï dovolj močne in visoke, jim na stopala nanesite organsko zastirko, da boste lažje ohranili vlago v tleh.

Bolezni in škodljivci

Pé Tsaï Kitajsko zelje je občutljivo na napade kapusovega belina in bolhačev. Namestitev tančice proti mrčesu je nujna za zaščito.

Nabiranje in ohranjanje Pe-Tsaï

Nabirajte kitajsko zelje Pé Tsaï med avgustom in oktobrom, kot in ko je potrebno. Vzemite nož in odrežite zelje pri ovratniku.

Pé Tsaï jemo sveže, v predalu za zelenjavo v hladilniku pa ga lahko hranimo največ nekaj dni.

Kako skuhati kitajsko zelje Pé Tsaï?

Kitajsko zelje Pé Tsaï ima izjemen okus in hranilne lastnosti. Vsebuje malo kalorij, vendar je zelo bogat z vitaminoma A in C, pa tudi s kalijem, vlakninami in minerali.