Svež in okusen recept za tatar Saint Jacques je hiter in enostaven za pripravo, kot predjed ali v kozarcu za aperitiv.
Sestavine za 4 osebe:
- 200 g pokrovače
- 160 g Ossau-Iratyja
- 2 žlici žlici balzamičnega kisa
- 4 žlice. žlice orehovega olja
- 1 čajna žlička 1 čajna žlička rožnatih jagod
- 1 žlica sesekljan drobnjak
- Sol poper
Tartare de Saint-Jacques
- Drobnjak operemo in narežemo na majhne koščke.
- Pokrovače in sir narežemo na majhne kocke.
- Naberemo v skledo za solato, začinimo s soljo in poprom.
- Dodamo rožnate jagode in drobnjak.
- Nalijte kis, orehovo olje.
- Zmešajte.
Rezervirajte v hladilniku za 1 do 2 uri in postrezite.
Kuharjeva BABA
- Ta recept lahko postrežemo s toastom ali mini krekerji.
- Namesto Ossau-Iraty lahko uporabite okrožje
Kletna stran:
Bordo bela
Dobro počutje:
Kalorije na osebo: 260
Ta recept je recept, ki je vreden "kretske diete" za preprečevanje bolezni srca in ožilja.
Foto: C. Herlédan
