Okusen in izviren, ta vegetarijanski recept za raclette je odlična alternativa klasičnemu receptu za raclette.
Sestavine za 4 osebe
- 200 g blitve
- 1 majhna buča
- 1/2 pesa chioggia
- 1 Merzer® (sir)
- 10 cl tekoče smetane
- Sveže mlet poper
Vegetarijanska raclette
- Vso zelenjavo operite, olupite in kuhajte na pari, pri tem pa ohranjajte čvrsto.
- Vso kuhano zelenjavo in sir narežite na trakove.
Pečico segrejte na 210 ° C (7. stopnja).
- V gratinirano posodo položite nasekljano blitvo, po vrhu razporedite drugo zelenjavo, izmenično s sirom, kot tian. Nalijte smetano, poper in postavite v pečico za nekaj minut, da postane rahlo obarvana.
- Uživajte takoj.
Kuharjev BAba
Zelenjava: pastinak, sladki krompir, zelena itd. Se bo popolnoma ujemala s sirom.
Recept: A. Beauvais, Foto: F. Hamel
