Ta tortica iz fige in mascarponeja je sveža in okusna sladica, ki bi morala razveseliti vaše goste. Enostaven za pripravo, je tudi zelo lepa sladica.
Sestavine za 4 osebe
- 1 čisto masleno krhko pecivo
- 8 fig
- 35 g koruznega škroba
- 50 g trsnega sladkorja (več za prašenje)
- 50 g težke smetane
- 200 g mascarponeja
Tartlete iz fige in maskarponeja
Pečico segrejte na 210 ° C (7. stopnja).
- Izrežite 4 diske testa in poravnajte tartlete.
- Z vilicami prebodite dno in robove tort.
- Pokrijemo jih s papirjem za peko in napolnimo s keramičnimi kroglicami (ali suhim fižolom).
- Pečemo 10 do 15 minut, dokler ne dobimo rahlo obarvanega testa.
- Odstranite kroglice in papir, nato pa kuhajte 5 minut.
- Vzemi piškote. Rezerva.
- Fige operemo in narežemo na rezine.
V skledi za solato,
- Združite koruzni škrob, trsni sladkor, težko smetano in mascarpone.
- Pripravek vlijemo v vsako tartlet, zgladimo in razporedimo rezine fig.
- Potresemo z rjavim sladkorjem, nato pečemo 20 minut.
Postrezite hladno.
Izvedite več o figah in mascarponeju
Mascarpone
Ta italijanski sir, narejen iz bivoljega ali kravjega mleka, izvira iz Piemonta in Lombardije.
Bogat z maščobami, se včasih uporablja pri pripravi italijanskih jedi, pogosteje pri sladicah, kot je znameniti tiramisu.
Figa
Bogata z vlakninami in minerali je vir kalcija, fosforja, magnezija in kalija.
Svež vsebuje približno 60 kalorij na 100 g, suh, vsebuje 250 kalorij, zaradi česar je odličen energijski prispevek med športno aktivnostjo. Prihaja iz smokve .
Recept: A. Beauvais
Foto: A. Beauvais - F. Hamel