7-urna noga je bistveni recept za nogo, ki daje mesu kandiran in strašno dišeč videz.
Enostavno uspelo, goste boste presenetili z rezultatom!
Sestavine za 6 oseb:
- 1 jagnječji krak, 1,5 do 2 kg
- 6 šalotk
- 6 strokov česna v srajci
- 50 cl belega vina
- 50 cl piščančje juhe
- 1 šopek garni
- Timijan, rožmarin
- Olivno olje
- Sol poper
7-urni recept za jagnjetino
7-urni recept za jagnjetino je zagotovo dolg za kuhanje, a zelo hiter v smislu priprave.
- Začnite z mešanjem nekaj vejic timijana in rožmarina z oljčnim oljem
- S tem pripravkom premažite jagnječjo nogo in jo hladite 2 uri
Po 2 urah
- Vklopite pečico pri 120 ° (th 4)
- Segrejte veliko enolončnico
- Rjave vse strani kraka v enolončnici
- Dodamo šalotko in neolupljene stroke česna
- Prilijte belo vino in piščančjo juho
- Noga mora biti popolnoma prekrita
- Dodajte šopek garni
- Pekač pokrijemo in postavimo v pečico za 7 ur
- Nogo je dobro enkrat obrniti na pol kuhanja
Pomembno je zagotoviti, da ima noga vedno dovolj soka, da se ne izsuši.
7-urni krak lahko postrežete s krompirjem, provansalskim paradižnikom ali dobrim pire krompirjem, korenčkom ali zeleno
Na koncu upoštevajte, da se 7-urni krak imenuje tudi jagnječji krak z žlico, ker je meso tako mehko, da ga lahko režemo z žlico
Dober tek !
