Japonski repinec gojijo kot zelenjavo zaradi njegove korenine, predvsem na Japonskem.
Gobo na kratko:
Latinsko ime: Arctium lappa Takinogawa
Družina: Asteraceae Vrsta: korenasta zelenjava
Višina: 250 cm
Sadilna razdalja: 30×25 cm
Izpostavljenost: sončno ali polsenčno Tla: sveža, vlažna, prožna, globoka
Setev: od aprila do julija - žetev: od julija do novembra
Tokinogawa sadike japonskega repinca
Setev goba poteka med aprilom in julijem.
- Semena japonskega repinca posejte v vrste, pri čemer pazite, da so med seboj oddaljena 30 do 40 cm. Semena pokrijte s tanko plastjo zemlje.
- Sadike redčite, ko so visoke 10 cm, na vsakih 25 cm pa pustite samo eno steblo.
- Substrat naj bo ves čas kalitve vlažen. Tako bo gobo koren hitro zrasel in ostal mehak.
Kultura in vzdrževanje goba
Veliki repinec, ki ga je enostavno gojiti, je idealna zelenjava za vrtnarje začetnike. Zelo odporen, prenese temperature do -25 °C ali več, lahko ostane v tleh celo zimo.
Gobo ne potrebuje veliko vzdrževanja, razen rednega okopavanja in odstranjevanja plevela, če raste v hladnih, humusnih, mehkih in globokih tleh, na sončnem ali polsenčnem mestu.
Upoštevajte, da je pomembno, da so tla ves čas rasti japonskega repinca vlažna. Ko je dobro razvit, zalivajte le po potrebi.
Opozorilo: gobo je lahko invaziven zaradi svoje spontane setve. Zato je priporočljivo rezati cvetne glavice, preden odcvetijo.
Bolezni in škodljivci
Japonski repinec je rastlina, ki ni zelo dovzetna za bolezni. Pazite pa se polžev, ki še posebej cenijo liste.
Nabiranje japonskega repinca Tokinogawa
Žetev japonskega repinca se začne 2,5 do 3 mesece po setvi. Nato nadaljujte po potrebi. To žetev se lahko nadaljuje vso zimo za zadnjo setev.
Za lažje izruvanje korenin v globino raje uporabite vilice. Cvetna stebla se nabirajo spomladi.
Ohranjanje:
- Koren goba takoj oksidira, zato ga je treba hitro potopiti v vodo.
- Če želite ohraniti korenine, jih nabirajte na začetku cvetenja in jih posušite na suhem in zračnem mestu.
Kako kuhati gobo?
Tokinogawa Dolge japonske korenine repinca lahko jeste surove ali kuhane, vendar jih Japonci raje kuhajo v vreli slani vodi 1 uro, preden jih porjavijo v ponvi. Gobo korenina se običajno uživa kot salsify.
Mlade poganjke, tudi užitne, jemo kot šparglje. Mlade, sveže in še nežne liste lahko uživamo surove in drobno narezane kot prilogo k solatam. Liste lahko kuhamo tudi kot blitvo ali špinačo.
Več o japonskem repincu
Splošno ime: gobo, Tokinogawa (včasih se piše Takinogawa)
Japonski repinec Tokinogawa Long, splošno znan kot gobo, je dvoletna zelnata rastlina iz družine Asteraceae, ki izvira iz Sibirije.
Japonski repinec ima rdečkasta stebla, široke listnate liste in vijolično rožnate cvetne glavice, obdane s kljukastimi ovršnimi listi. Gojijo ga kot zelenjavo zaradi korenin, zlasti na Japonskem.
Ta izboljšana oblika divjega repinca proizvede korenino do 5 cm v premeru in do 1,2 m dolgo. Njegov rahlo sladek okus spominja na mešanico med salmonom in artičoko. Upoštevajte, da je ta korenina cenjena tudi zaradi svojih čistilnih, diuretičnih in poživljajočih lastnosti.
