Cepice so zagotovo najboljše gobe in včasih potrebujete le dobro omleto, da jih okusite.
Hitro in enostavno, tukaj je slasten recept za omlete iz jurčkov.
Sestavine za 2 osebi:
- 4 jajca
- 250 g svežih ali zamrznjenih jurčkov
- 75 g naribanega sira (Emmental, Gruyère ali Comté)
- 10 cl mleka
- Sol poper
Recept Cep omlet
Omleta iz jurčkov je prava slast in idealen zakon med jajci in to slavno gobo.
- Začnite s temeljitim čiščenjem jurčkov s čisto vodo
- Gobe dobro odcedimo in jih še naprej sušimo na kuhinjski krpi
- Odrežite konec repa, vendar naj bodo jurčki v celoti
- Stopite gumb masla s kapljico olivnega olja
- Gobe porjavi, da dobijo lepo zlato barvo
- Pokrijemo in pustimo še 10 minut na majhnem ognju
Priprava omlete:
V skledi za solato,
- Razbijte jajca, ne da bi pustili luske
- Jajca 5 minut močno stepamo
- Dodamo nariban sir
- Zmešajte z mlekom
- Sol, poper
Kuhanje omlete iz jurčkov:
V večji ponvi
- Stopite gumb masla
- Omleto z jurčki skuhajte po svoje, bolj ali manj kremasto glede na okus
- Kuhanje ne sme presegati 3 do 4 minut
Postrezite takoj z zeleno solato,
Dober tek !