Ne glede na to, ali ste vegetarijanec ali ne, bi moral ta recept za vegetarijansko obaro pridobiti odobritev vseh!
Ingre dients za 4 do 6 oseb:
- 1 jajčevec
- 1 bučka
- 2 paradižnika
- 2 korenčka
- 1 rdeča paprika
- 1 četrtina skvoša
- 1 čebula in 1 strok česna
- 25 cl zelenjavne juhe
- 1 ščepec žafranikovih plodov
- Olivno olje
Recept za vegetarijansko obaro
Ta recept je idealno narejen v nizozemski pečici, lahko pa ga na primer pripravite tudi v tagini.
- Začnite tako, da olupite korenje in bučo
- Vso zelenjavo očistite in narežite na velike kocke
- Narežite čebulo
- Česen nasekljajte
- V loncu segrejemo olivno olje
- Nato podušite čebulo, dodajte česen
- Nato dodajte korenje, namočeno s polovico zelenjavne juhe, nato pokrijte
- Kuhajte 10 minut in dodajte preostalo zelenjavo
- Prilijemo preostanek piščančje juhe in nato ponovno pokrijemo
- Dodamo žafranikove pestiče
- Nadaljujte s kuhanjem na majhnem ognju 20 minut
Kuhanje zelenjave naj bo rahlo kandirano, če to ni dovolj, prilagodite tako, da dodate nekaj minut kuhanja.
Postrezite takoj, brez spremstva ali z malo riža.
Dober tek !
- Odkriti: naši recepti z bučkami