Repa je enostavna pridelava zelenjave, idealna za uživanje od pomladi do zime.
Če povzamemo, kaj morate vedeti:
Ime : Brassica rapa ali napus
Družina : Brassicaceae
Vrsta : zelenjava
Višina : 20 do 40 cm
Izpostavljenost : Sončna
tla : Bogata s humusom, dobro odcedna Setev: februar do september - trgatva : april do december
- Če želite prebrati: Zdravstvene koristi in vrline repe
- Odkrijte: okusne recepte, narejene z repo
Od setve do trgatve, od vzdrževanja do konzerviranja so vsi ti koraki pomembni za kakovostno repo.
Setev in sajenje repe
Repo gojimo tako spomladi kot jeseni za uživanje skoraj vse leto.
Obdobje setve repe:
Setva repe poteka od februarja pod pokrovom ali neposredno na mesto od aprila do septembra.
- V sorte spomladi in poleti so posejane od marca do junija
- V sorte jeseni in pozimi so posejane od julija do septembra in celo oktobra za setev pod streho.
Repo dobro posejte:
Repa kot precej bogata zemlja jo v prejšnji jeseni obogati z gnojem.- Semena pokopljemo 1 ali 2 cm globoko, nato jih pokrijemo z zemljo ali lahko zemljo.
- Takoj, ko se pojavijo prvi listi, jih tanjšajte do 10 cm (približno 2 do 3 tedne po setvi, odvisno od rastnih pogojev).
Skrb za repo:
- Pomembno je, da tla ostanejo rahlo vlažna, zlasti v vročih poletnih mesecih.
- Repa je zelenjava, ki ceni hladne podlage, raje zaliva v lepem dežju.
- Dobro mulčenje poleti ohranja vlago v tleh in preprečuje rast plevela.
Repa bolezni
Najpogostejši parazit v repi je hrošč repa bolha . To je črni čip, ki preluknja majhne luknje v zelenici repe in ima lahko uničujoče posledice za vaše pridelke, če jih pravočasno ne ujamete.
Repin bolšji hrošč:
- Bolšji hrošči ne marajo vlage in zalivanje listov zjutraj in zvečer jih lahko resno ovira.
- Liste redno pršite z vodo.
- Mreža za žuželke ostaja varna stava v boju proti bolhačem.
Repina muha:
To so ličinke, ki jih na dno ovratnika položijo muhe, ki se naselijo v zemlji in se hranijo s koreninami.
- Uničite napadene noge, saj ne bodo dosegle zrelosti.
- Sadite bližnje arome, kot so timijan, rožmarin ali koromač.
- Postavite rumene lepljive pasti, da spomladi lovite nesnice.
Polži in repa:
Ni mogoče zanikati, toda polži uživajo v zeleni repi in lahko v kratkem času celo uničijo pridelek.
- Imejte organske pasti za polže
Repa:
Peronospora je ena najbolj uničujočih bolezni pri repi. Poleti vročina v kombinaciji z določeno vlago vodi do razvoja te glive.
- Kot kurativno zdravljenje lahko le uničenje prizadetih rastlin prepreči širjenje poznega plina.
- Kot preventivno zdravljenje lahko redno škropljenje z mešanico Bordeaux preprečuje nastanek plesni.
Pridelek repe
Repo nabiramo približno 2 meseca po setvi za spomladanske in poletne sorte ter 3 mesece za zimsko repo.
Pri obiranju mora biti repa čvrsta in težka, poberejo jo zrelo za boljšo uporabo pri kuhanju.
Repa pomlad in poletje so pridelane kot in kadar je to potrebno in se hranijo na mestu precej ohladi in zračen.
- Raztrgajte jih po možnosti v suhem vremenu
V repa in pozimi se obirajo, ko dozorijo, ampak tudi razširiti svojo polico, jih boste namestili v precej temnem, hladnem in zračen.
Združitev in kolobarjenje
Najboljši način, da se izognete boleznim, je še vedno, da svojo repu naredite manj ranljivo zaradi dobrih združenj in kolobarjenja.
Repa ZMANJŠA prisotnost česna
Repa LJUBI prisotnost timijana in rožmarina, solate in graha.
Kar zadeva kolobarjenje, bi bilo najbolje, zlasti za zatiranje bolšjega hrošča, vsako drugo leto menjati rutabago.
Repa je zahtevna po tleh in najbolje je počakati 3 leta, preden repo ponovno zasadite na isto mesto.
Shranjevanje in kuhanje repe
Lahko ga shranite več tednov, po možnosti v kleti ali kako drugače v precej hladnem prostoru.
Da bo zimska repa dobro ohranjena, jo lahko pustite v zemlji do januarja, pod pogojem, da je bila posejana čim pozneje.
Za nekajdnevno ohranitev izberite predal za zelenjavo hladilnika.
Če jih položite v zelo suh rečni pesek , jih boste obdržali dlje.
Kuhanje repe:
Obstaja več načinov kuhanja repe, ki vam omogočajo razlikovanje med okusi, teksturo, fondantom ali hrustljavo.
Tako lahko:
- Repo blanširajte : 5-6 minut v loncu vrele vode.
- Kuhanje v vodi: 20 do 25 minut v vreli slani vodi.
- Tlačni štedilnik: 10-12 minut
- V pečici : 45 minut pri 180 °, potem ko jih narežemo na večje kose, okrasimo s timijanom in rožmarinom
- V ponvi ali v voku : narežemo na kocke in dušimo 20-25 min na malo masla, redno obračamo
Poiščite tudi druge načine kuhanja repe
Zdravilne vrline in koristi repe
Doma iz Azije pravijo, da ima repa izvrstne vrline proti zimskim okužbam in ugodno vpliva na kožo.
Repa je preplavljena, vsebuje veliko vlaknin in je malo kalorična , zato je idealna zelenjava za črevesni tranzit .
Repa, bogata s kalijem , preprečuje nekatere pogoste bolezni, kot sta tonzilitis ali bronhitis.
Zelo dobra je tudi v juhah, ne glede na to, ali korenine ali vršički omogočajo pripravo čudovitih juh iz repove zelenice.
- Zdravje: koristi in vrline repe
Pametna konica
Pazite, da se tla ne izsušijo, v najbolj vročih mesecih obilno zalivajte.
Vrhov repe ne zavrzite, ampak pripravite okusne juhe.
- Poiščite naše okusne recepte na osnovi repe
© Tof Locoste
