Ali poznate kašo, to okusno kašo irskega izvora, ki so jo tukaj obiskali z artičokami iz Jeruzalema in spremljali pokrovače?
Čas priprave : 10 minut
Čas kuhanja : 30 minut
V košarici:
- 700 gr artičoke
- 6 pokrovač
- 1 rezina surove šunke
- 1 toast
- nekaj listov peteršilja z ravnimi listi
V omari :
- 2 žlici žlici žlica oljčnega olja
- Sol in poper iz mlina
- pergamentni papir
> Zdravje: koristi in vrline topinamburja za zdravje
Pečico segrejte na 200 ° C (Th.7).
- Artičoke olupite z lupilcem in jih narežite na majhne koščke.
- Segrejte 2 žlici. žlico olja v ponev za dušenje in položite kocke artičoke.
- Na vrh nalijemo 15 cl vode, solimo in popramo, na vrh pa položimo krog pergamentnega papirja. Ta mora biti izvrtana v sredini, da lahko vodna para prehaja. Artičoke kuhajte 30 minut.
- Vmes v mešalnik damo surovo šunko, grobo narezano, nekaj peteršiljevih listov in prepečenec. Vse zmešajte, da dobite drobtine.
- Pokrovice položimo na pekač. Po vrhu potresite drobtine in pecite približno 10-15 minut.
- Gotovost preverite tako, da narežete pokrovačo in preverite, ali je meso belo. Po srcu je lahko rahlo prosojen, vendar ne preveč.
- Ko je topinambur končan s kuhanjem, ga položite v skledo in grobo pretlačite z vilicami. Začinite in postrezite z gratiniranimi pokrovačkami.
Kadar morate izbrati topinambur, raje izberite majhne, čvrste s čisto in rahlo poškodovano kožo.
Pazite, gre za dokaj krhko zelenjavo, z njo ravnajte previdno. Hranite ga lahko približno 2 tedna v perforirani plastični vrečki na dnu hladilnika.
V vrečko obvezno položite tudi vpojni papir, saj bo tako odstranil vlago.
Z HelloFresh.fr , dostava preprostih in raznolikih receptov ter vseh sestavin na dom
