Plezajoča trajna zelnata rastlina, hmelj se na ameriški celini goji že zelo dolgo.
V Franciji ga gojijo v Alzaciji, Flandriji in na severu, kjer ga posušenega uporabljajo za izdelavo piva. Hmelj je tudi okrasna rastlina, ki lahko hitro ustvari vegetativni zaslon, raste na vlažnih, s humusom bogatih tleh, v obliki trte, ki z oglatimi stebli obdaja navpične opore. Ta rastlina ima 3 sorte, med drugim: kitajski hmelj, japonski hmelj in evropski hmelj.Za vzpenjavo rastlino, ki lahko doseže do 10 m višine, so značilni ženski cvetovi in moški cvetovi, ki jih zaradi svoje stožčaste oblike običajno imenujemo "strobili" . Ti cvetovi imajo majhne žleze, ki proizvajajo nekakšen smolnat in aromatičen rumenkast prah, imenovan "lupulin" . Iz te snovi ne pridobivamo le njenih zdravilnih lastnosti, temveč tudi grenak okus, ki se uporablja za izdelavo piva. Toda kakšne so vrline in koristi te rastline za zdravje ljudi? Kako ga pametno uporabiti? Pregled>Preberite tudi: dobro gojenje hmelja
Hmelj: za zapisnik
Etimološko beseda hmelj izvira iz "Humulus" , pomanjševalnice za "humus" , ki izhaja iz latinščine in pomeni "tla" . Produkt delne razgradnje rastlinskih in živalskih snovi, hmelj je zelnata, trajna trta z veliko mesnato korenino iz družine Cannabaceae.Raste povsod, natančneje na vrtovih, in se naravno presaja. Hmelj, imenovan tudi »trta severa«, »avtohtona sarsaparilla«, »hudičev les« ali celo »severna kača«, se obira od septembra do novembra. V preteklosti zaščitena rastlina, zaradi pomena, ki so mu ga pripisovali gozdarji, hmelja niso nepooblaščeno sekali. Že od 12. stoletja dalje je mistična benediktinska nuna Hildegarda iz Bingena odkrila konzervansne in razkužilne lastnosti storžkov in ženskih cvetov hmelja. Njegova grenkoba je prispevala k fermentaciji in ohranjanju piva v daljšem obdobju. Zelo hitro so bile te vrline izkoriščene v farmakopeji. kateri so?
Hmelj: zdravstvene koristi in vrline
Terapevtske lastnosti hmelja Indijanci že dolgo časa izkoriščajo lastnosti hmelja v obliki poparka za zdravljenje nespečnosti in bolečin.V Evropi pa so severno trto uporabljali za lajšanje driske, sklepnega revmatizma, srčnih obolenj in celo za zniževanje povišane telesne temperature. Lastnosti, ki jih prepoznamo pri domači sarsaparili, so raznolike. Hmelj je stimulans, tonik, diuretik in narkotik, indiciran za zdravljenje anemije, rahitisa in splošne oslabelosti. Poleg tega se ta trajna zelnata vinska trta priporoča za boj proti anoreksiji pri otrocih, gastropatijah živčnega izvora, dispepsiji in tremorju živčnega izvora. V primeru okrevanja se lahko zatečemo tudi k severni kači in kot anafrodiziaku, zlasti pri moških v posebnih primerih, kot so prezgodnji izliv, erotične sanje. V Aziji, še posebej na Kitajskem in Japonskem, japonski hmelj (oz. Humulus scandens) je: - tradicionalno zdravilo za zdravljenje davice, tifusa in tuberkuloze, - tonik za genitourinarni sistem.Pravi diuretik, sorta Humulus japonicus se priporoča za zdravljenje prezgodnjega izliva, - antibakterijsko. Uporablja se za zdravljenje okužb (kašelj, tonzilitis, malarija, griža, mastitis, prehlad, cistitis). Poleg teh zgoraj omenjenih vrlin se hmelju pripisujejo še druge lastnosti, med drugim: - pomirjevalo, ker lajša prebavo, - sredstvo proti vročini, ker zdravi razdražljivost. Hmelj ima tudi regulacijski učinek na lasni sistem. Od tam omejuje izpadanje las s spodbujanjem odvečnih las. Toda vrline, ki so mu priznane, se uporabljajo predvsem za zdravljenje motenj živčnega izvora in povzročajo nespečnost.
Hmelj v kuhinji
Manj znana lastnost, poleg tega, da je hmelj sestavina za proizvodnjo piva, se uporablja tudi pri peki. Dejansko pridelava kislega testa iz hmelja za izdelavo kruha. To je tisto, kar daje mehko, nežno in okusno testo našim palačinkam in kruhu v kuhinji.Od takrat naprej je na severozahodu Kanade in celo na Aljaski kislo testo omogočilo pripravo tort, vafljev, palačink in celo mufletov. Poleg tega se mladi poganjki hmelja, kuhani kot šparglji, uživajo tudi v kulinariki.
Druge uporabe in odmerki hmelja
Zunanje so hmelj uporabljali za zdravljenje kožnih bolezni, protina in revmatizma. Hmeljevo mazilo so uporabljali za lajšanje zvinov, zmečkanin, nategov in rakavih razjed. Po drugi strani pa so v obliki obkladkov hmelj povezovali z mehčalno snovjo za lajšanje oteklin. Naj omenimo, da so uživanje hudičevega lesa zaradi spodbujanja proizvodnje mleka priporočali tudi dojiljam s pomanjkanjem mleka. Kako izvajati lov na poskok? Za naravno krepčilen spanec je nujna uporaba hmelja.Doma se za boljšo pripravo hmelja in najboljše koristi odločite za poparek. Če želite to narediti, v 1 litru vode nalijte 30 gramov stožcev. Vse skupaj zavrite in pustite stati 10 minut. Da bi odpravili nespečnost, pred spanjem popijte decokcijo ali poparek. Lahko tudi pripravite v 25 cl 1 čajno žličko ženskih cvetov hmelja in pustite stati 7 minut. Po želji dodajte malo medu in popijte 1 skodelico pol ure pred spanjem.
Za zdravljenje drugih bolezni zadostuje ena skodelica pred obroki. Kar zadeva odmerjanje, indicirano za zdravljenje artritisa, bolečine v želodcu ali revmatizma, je priporočljivo, da hmeljeve storžke segrevate na suhem in na majhnem ognju. Nato jih dajte v vrečko iz blaga. Nato nanesite na boleče dele. Lahko jih položite tudi v prevleko za vzglavnik, da zagotovite miren spanec.Opomba: Običajno je priporočljivo, da se storžki macerirajo 12 do 24 ur, da se ohranijo učinkovine hmelja. Hmelj se trži tudi v posušenem prahu ali v izvlečkih v obliki kapsul. V kapsulah je priporočljivo zaužiti (pogosto v kombinaciji s korenino baldrijana) 500 mg hmelja 1- do 3-krat na dan. Kar zadeva tinkturo, je za razbremenitev dovolj 2 ml 1- do 3-krat na dan.
Dobro je vedeti o hmelju
Plezalni hmelj ima lahko pomirjevalne učinke. Zato v primeru ulova močno odsvetujemo rokovanje s težkimi stroji ali vožnjo. Poleg tega lahko ta trajnica spodbudi hormonsko aktivnost pri ženskah. Njegovo uživanje je zato kontraindicirano pri ženskah z rakom dojke ali družinsko anamnezo. Če ste v dvomih in za več informacij, se posvetujte z zdravnikom ali farmacevtom.