Ko se prve jagode srečajo z zadnjimi jabolki, to naredi okusen zakon in sladko mešanico hrustljavosti in istočasnosti.
Sestavine za 4 osebe:
- 3 čudovita jabolka
- 200 g jagod
- 3 žlice. sladkorja
Razdrobljeno testo
- 4 vejice rožmarina
- 100g moke
- 100 g polsoljenega masla
- 80 g rjavega sladkorja
Jabolčno-jagodni kruh
- Jagode operite, olupite in prerežite na polovice.
- Jabolka olupite, semenite in narežite na kocke.
Pečico segrejte na 180 ° C (th.6).
Za drobno testo:
- Odstranite liste rožmarinu.
- V skledo za solato položite moko, 80 g sladkorja in vključite hladno maslo, narezano na majhne koščke. Dodamo rožmarin. Zmešajte z rokami in nato drobite, dokler ne nastane "pesek". Rezervirajte v hladilniku.
- V 4 posamezne ramekine porazdelite plast jagod in nato plast jabolk. Potresemo s sladkorjem in pokrijemo z drobljivim testom.
- Pečemo in kuhamo 20 do 30 minut, dokler kruh nima lepo zlate barve in postane hrustljav. Odstranite iz pečice in uživajte toplo ali hladno!
Kuharjev BAba
- Ta recept lahko spremljata žlica krem kreme in kepica jogurtovega sladoleda.
- Testo, ki se drobi, lahko nadomestite z drobljenim traou-mad (bretonski piškoti).
- Prvotno iz Velike Britanije je crumble (ki izhaja od glagola crumble: drobiti) še posebej enostavna sladica za pripravo in zelo cenjena. Na voljo po želji, slano ali sladko, drobljeno testo je drobljeno testo za pecivo.
Druga drobtina : paradižnik in sveže koze, jabolka in brusnice, kokos in ananas, sveže grozdje in rozine, banane in hruške, banane in kivi …
Recept: A. Beauvais, Foto: S. Thommeret