Samostojno pridelajte svojo hrano z gojenjem svojega zelenjavnega vrta in si prizadevajte za neodvisnost pri hrani, bi to želeli? In kakšna je boljša sledljivost od sadja in zelenjave z vrta
Po vsej objektivnosti je neodvisnost pri hrani pravi izziv v našem sodobnem svetu. »Obdelovanje svojega zelenjavnega vrta je umetnost življenja, ekološka pogodba z resničnim svetom in zagotovilo za uživanje zdrave hrane,« piše Jean-Louis Etienne, zdravnik in znanstveni raziskovalec, v svoji novi knjigi Dare autonomy! (založba Rustica).
To je proces učenja, ki zahteva čas. Toda videti, kako raste zelenjava, je zelo razveseljivo in pomeni pridobitev avtonomije in neodvisnosti v svetu.
Poletna avtonomija
Če je vaša zemlja dovolj velika in ji lahko posvetite čas, je stava glede rastlinske hrane lahko delno izpolnjena.
Za vse meščane z majhnim vrtom pa je lahko delna avtonomija odlična izkušnja: »Povsem možno je, da smo v poletnih mesecih samooskrbni s solatami, dišavnicami, grahom, fižolom, paradižniki in bučkami, v klasičnem zelenjavnem vrtu ali v dvignjenem zelenjavnem vrtu,« pojasnjuje Folko Kullmann, avtor knjig o vrtnarstvu.
Uri se v organskem vrtnarjenju, permakulturi in optimiziraj prostor: vrsti solate na steni, jagode visijo na gredi, plezajoč grah in fižol
Izbira vaših pridelkov
»Preden začnete, pomislite, katere zelenjave največ jeste, svetuje Folko Kullmann.Pred setvijo in sajenjem naredite seznam zelenjadnic, ki jih želite gojiti. In ocenite količino zelenjave, ki jo običajno kupite na tržnici ali v supermarketu v določenem obdobju ( ), da nato ocenite količino potrebnih rastlin.
Krompir je zelo enostavno uspeti: preprosto posadite v lonček (potato Pot blagovne znamke Elho je obvezen) ali v zemljo nekaj ekoloških krompirjev, ki začenjajo kaliti. Tudi solate, redkvice v sejalnicah ali dvignjenih gredah.
Nazadnje ne pozabite ustvariti živih mej z majhnimi sadnimi drevesi, ki vam bodo prinesla vse vaše sladice: maline, jablane (zakaj pa ne stebričaste), hruške (po potrebi z rešetkami), aktinidije, kiwai
Naj užitek traja
Da bi dosegli samooskrbo s hrano, je bistvenega pomena učenje ravnanja s pridelki in njihovega shranjevanja. Zamrznite nekaj svoje zelenjave in aromatičnih zelišč za zimo ali pripravite konzerve!
Rastnjak, tvoja dobra roka pomoči
Rastlinjak omogoča nadzor več parametrov za povečanje pridelka: vlažnost, temperatura, zalivanje, škodljivci, predvsem pa omogoča gojenje skozi vse leto. Več kot 80% lastnikov rastlinjakov tam prideluje paradižnik, tudi papriko, zelišča
Poskusite, zakaj pa ne, tam postaviti breskev ali avokadovec.
Claire Lelong-Lehoang
Zasluge za sliko: Zelenjavni vrt: ©Andreaobzerova - stock.adobe.com Zelenjavni vrt v rastlinjaku: ©Marina Lohrbach - stock.adobe.com Domače konzerve: ©Monticellllo - stock.adobe.com