Tukaj je odličen način za kuhanje piščanca s pehtranom, gorčico in gobami.
Je hkrati dišeč, nežen in barvit.
Sestavine za 4 do 6 oseb:
- 1 čudovita piščanca iz proste reje
- 500 gr gob (Pariz, jurčki)
- 1 kup pehtrana
- Gorčica Dijon
- 2 ali 3 stroka česna
- 25 cl piščančje juhe
- 1 vejica rožmarina
Ta recept za peko je enostaven za pripravo in bi moral razveseliti vaše goste, saj je okusen.
Lahko pa piščanca skuhate tudi v loncu in na plinu, tako da lahko kuhate vsaj 40 minut.
- Najprej napolnite notranjost piščanca z 2/3 pehtrana
- Piščanca popolnoma premažemo z gorčico
- Gobe operemo, tako da ostanejo cele
- V sredino postavite piščanca
- Gobe razporedimo okoli in stroke česna
- Dodamo vejico rožmarina
- Nalijte piščančjo juho
Kuhanje piščanca s pehtranom, gorčico in gobami:
- V pečici, ogreti na 220 °, posodo postavite v pečico in kuhajte 1 uro
- Redno pokapajte s sokom iz posode
- Pred serviranjem ga razrežite, nato dodajte preostali pehtran
To jed lahko postrežete z rižem, krompirjem, tagliatello ali celo zelenim fižolom po vašem okusu.
Dober tek !