Tu je originalni recept za bučno in smejočo kravjo pito z gomasiom.
Sestavine za 4 osebe:
- 1 krhko pecivo
- 5g masla
- 1 buča (500 g)
- 70 g smejalne krave
- 50 g grma
- 1 jajce
- 15 cl mleka
- 60 g pšenične moke
- 100 g kuhanega kostanja
- 1 C. žlica gomasio
- Sol, sveže mlet poper.
Pita iz buč in smeha
Testo položite v maslen pekač za pite. Nabodite z vilicami in postavite v hladilnik.
Bučo narežite, olupite in kuhajte na pari 15 minut. Vzemite meso, ga položite v ponev in s segrevanjem 5 minut na majhnem ognju izhlapite čim več tekočine.
Pečico segrejte na 200 ° C (6./7.).
Zmešajte smejočo se kravo in grm. Dodamo jajce in mleko, nato moko. Začinimo s soljo in poprom.
Meso buče narežemo na kocke. Kuhan kostanj zdrobimo.
Testo vzamemo iz hladilnika, razporedimo mešanico grmovja in smejalne krave. Potresemo z bučo in zdrobljenim kostanjem.
Pečemo in kuhamo približno 40 minut, dokler tart ne porjavi.
Ko je pripravljen za postrežbo, uredite gomasio.
