Čebula: koristi in vrline

Čebula ( Allium cepa ) je čebulna rastlina iz družine Liliaceae in v cvetu lahko presega 1 m.

Neznana v svojem naravnem stanju in še danes zelo prisotna na vseh celinah, je čebula ena izmed prvih prehrambenih rastlin , ki jih gojijo človeka.

Prepoznan je po številnih vrlinah in koristih za zdravje.

Zelenjavni vrt: uspešno gojenje čebule
Kuhanje: recepti s čebulo

Čebula in njene koristi za zdravje

Cenjen zaradi svoje okus , kolikor je za svoje prehranske vrline , bela, rumena ali rdeča čebula je tako rastlinsko in začimbne , priznan predvsem po diuretik, spodbujanje in antibakterijskimi lastnostmi.

Čebula je bogata s polifenoli in je vir selena in bakra , hrana z antioksidativnimi lastnostmi . Ščiti telo pred prostimi radikali, ki pospešujejo staranje celic, zmanjšuje tveganje za nekatere vrste raka in pomaga imunskemu sistemu in živčnemu sistemu pravilno delovati .
Čebula je odlična tudi za zdravo kožo in lase .
Zaradi diuretičnih učinkov je surova čebula priporočljiva za ljudi z odpovedjo ledvic ali disfunkcijo prostate .
Kvercetin iz čebule je še posebej priporočljivo za ljudi, ki trpijo za hiperholesterolemijo : povezano z zdravo prehrano, čebula ima moč, da znižajo "slab" holesterol v krvi.
Mehčalo in mehčanje kuhane čebule je učinkovito sredstvo za pršice v primeru uporovnega kašlja. Še več, njegove mukolitična lastnosti imajo pozitiven učinek pri preprečevanju okužb dihal .
Kuhana čebula spodbuja apetit in prebavo . Pomaga v boju proti napenjanju in zaprtju ter ima "čistilne" vrline .
Pri lokalni uporabi je rezina surove čebule učinkovit antibiotik v primeru okužbe kože (furuncle, paronychia), pikov žuželk ali srbenja zaradi protivnetnega in protivnetnega delovanja .

Gojenje čebule za njene koristi

Za pravilen razvoj in dobro zorenje čebulic posadite čebulo na sonce . Glede tal se izogibajte pretirano ilovnati zemlji in raje rahlo, rahlo in dobro odcedno zemljo. Upoštevajte tudi, da čebula slabo prenaša kislost. Najboljši rezultati so na siliko-glinenih tleh.
Ni treba poskušati gojiti čebule v loncu , tam ne bi bilo prijetno in se ne bi pravilno razvijalo.
Zelenjavni vrt: uspešno gojenje čebule

Čebula pri kuhanju zaradi svojih prednosti

Surovo svežo čebulo jemo v solatah in sendvičih . Bodite previdni, vendar krhka črevesja surovo čebulo slabo prenašajo.

Kuhano čebulo lahko uživamo polnjeno , v pitah , krofih, pire krompirju , vmešamo v juho ali kot gratin .

Spremlja in popestri meso in ribe , se dobro poda k večini zelenjave, uporablja pa se tudi v omakah in paštetah .

Šopki sveže čebule ne bodo zdržali več kot en teden v hladnejšem hladilniku. Po drugi strani pa lahko suho čebulo shranite na suhem, stran od svetlobe, da ne bi vzklila.