Povzetek gomoljaste nasturcije:
Latinsko ime : Tropaeolum tuberosum
Splošno ime : gomoljna nasturcija, mashua
Družina : Tropaeolaceae
Vrsta : gomoljna zelenjava
Višina : 2 do 3 m
Razdalja sajenja : Vsakih 50 cm
Izpostavljenost : Sončno ali celo delno zasenčeno
Tla : Precej lahka, humusna, odcedna
Sajenje : maj, junij
Trgatev : november
Zagotovo poznate okrasno nasturtium, ki se uporablja za cvetenje gredic na vrtu ali za boj proti listnim ušem na zelenjavnem vrtu. Toda ali poznate gomoljno nasturcijo ? Ta plezalna trajnica iz Južne Amerike se goji zaradi gomoljev z zelo izvirnim okusom in oblikami. Vendar pa bodo mladi listi in cvetovi vašim receptom dodali tudi kanček izvirnosti.
Sajenje gomoljne nasturcije
Priprava tal:
Jesen pripravite zemljo tako, da jo dopolnite z dodajanjem zemlje , peska ali celo pepela. Dejansko gomoljasta nasturcija najbolje uspeva v lahkih tleh.
Spomladi , tik pred sajenjem, rastlinsko površino izkopljemo s kompostom ali dobro preperelim gnojem .
Nasad:
Zgodaj spomladi (februar, marec), posadimo gomolje v lončkih in jih dal od mraza. Sredi maja, ko nevarnost zmrzali izgine, namestite kolke na vsakih 50 cm. Ti morajo biti najmanj 2 m, da lahko rastlino podpirajo med njeno rastjo. Nato na vsakem kolju presadite mlade rastline v zemljo. Za boljšo letino poskrbite, da bodo noge posajene na sončni legi .
Ker je gomoljna nasturcija še posebej produktivna , bo le nekaj metrov zadostovalo za potrebe družine.
Kultura in vzdrževanje
Gojenje gomoljaste nasturcije je preprosto in traja malo časa . Glavno vzdrževalno delo je gričenje po enakem principu kot krompir. Nato boste dobili večji pridelek gomoljev. Tudi zalivanje boste morali paziti, ko bo vreme presuho.
Zadnja podrobnost, ki je pomembna: gomoljaste nasturcije ni treba obrezati.
Bolezni in škodljivci:
Gomoljna nasturcija je še posebej dovzetna za napad škodljivcev in parazitov. Sem spadajo gosenice in bolšji hrošči ( Epithrix spp.), Ki požrejo stebla in lističe mladih poganjkov in odraslih rastlin. Kot vsi nasturtiji tudi ta ni imun na napade listnih uši (zlasti črnih).
Žetev in ohranjanje
Žetev poteka jeseni , ko je listje izginilo. Če želite izkopati gomolje, uporabite lopatico z vilicami . To bo omejilo tveganje, da bi jih poškodovali.
Upoštevajte, da lahko pozimi gomolje pustite v zemlji in jih nabirate med potekom. Vendar tvegajo, da jih bodo napadli glodalci . Če se želite izogniti tej težavi, pridelek shranite v suhem pesku in ga hranite v temnem prostoru.
Gomoljni nasturcij v kuhinji
Obstaja veliko načinov za uživanje gomoljne nasturcije :
- so mladi listi se lahko vključi v poletnih solat;
- so cvetje bo prinesla originalno noto vaše jedi, kot tudi malo začimb;
- so gomolji , medtem, lahko zaužili surovi ali kuhani; presenetili vas bodo s svojim rahlim kakavovim priokusom.
