Rastlinska in lososova flan je kot predjed ali kot glavna jed, ki jo spremlja solata, lahka in okusna.
Sestavine za 4 osebe:
- 4 rezine dimljenega lososa
- ½ kup drobnjaka
- ½ bučke
- 1 strok česna
- 3 jajca
- 15 cl tekoče smetane
- 1 mešan jogurt
- Sol, sveže mlet poper
Majhne zelenjavne flane z lososom
Pečico segrejte na 150 ° C (5. stopnja).
- Narežite dimljeni losos (nekaj rezin imejte za preliv).
- Drobnjak operite in sesekljajte (nekaj vejic imejte za preliv).
- Rezerva.
- Bučke operemo in naribamo.
- Česen olupite in nasekljajte.
- V skledo stepemo jajca, dodamo smetano, jogurt, česen in drobnjak. Sezona.
- Naribane bučke in narezan losos razporedite po ramekinih ali mini enolončnicah.
- Nalijte aparat in pecite v bain-marie približno 30 minut.
Oblecite se z nekaj rezinami lososa in nekaj vejic drobnjaka.
Postrezite toplo ali hladno!
Recept: A. Beauvais, Foto: A. Roche
