Cervil je zelo okusna aromatična rastlina, ki obožuje hladne in senčne lege.
Na kratko, kaj morate vedeti:
Ime: Anthriscus cerefolium
Družina: Apiaceae
Vrsta: Aromatična rastlina, enoletnica
Višina: 40 do 60 cm
Osvetlitev : Delna senca in senca Tla: Rahla, dobro prezračena
Cvetenje: od junija do septembra - Žetev: od aprila do septembra
Vzdrževanje, od setve do žetve, je enostavno in rast razmeroma hitra.
Setev, sajenje krebuljice
Sajenje čebulice ali setev za tiste, ki raje posejete semena, je relativno enostavno.
Predvsem je čebulica rastlina, ki slabo prenaša vročino. Spomladi in jeseni se bo dobro počutil na soncu, poleti pa bo potreboval senco.
Sajenje čemaža:
Cervil ima rad dobro odcedna, lahka tla in precej hladna tla.
- Za čemaž kupljen v lončku ga boš sadila od pomladi do poletja
- Izberite delno senčno mesto, zlasti poleti.
- V zaprtih prostorih se izogibajte okenskim policam, ki so pogosto prevroče za krebuljico.
- Zalivajte, ko je zemlja suha, vendar ne preveč, da ne poplavite korenin.
Sadike čebulice:
Setev čebulice najraje poteka spomladi ali jeseni.
Čebulic lahko sejete neposredno na mesto od aprila do septembra.- Za setev od februarja izberite mesto, zaščiteno pred zmrzaljo.
- Takoj ko se pojavijo prvi listi, razredčimo na približno 10 cm, da pustimo poganjkom dovolj prostora za razvoj.
- Zalijte z dežjem, da bo substrat rahlo vlažen.
- Presadimo v zemljo, v posodo ali sadilnik, ko ni več nevarnosti zmrzali.
Skrb za čemaž
Chervil je rastlina, ki zahteva razmeroma malo vzdrževanja, ko je na mestu.
Ne odlašajte z rednim rezanjem stebel, da spodbudite pojav novih poganjkov, to daje krebulji moč.
Poleg tega ima čebulica rad precej hladna tla in se boji suše, ne oklevajte z rednim zalivanjem.
Bolezni in paraziti, ki prizadenejo krebuljico:
Čeprav ni zelo občutljiv na bolezni in zajedavce, kot večina aromatičnih rastlin, je lahko krebuljica vseeno izpostavljena napadom listnih uši in gliv, plesni in rje.
- Če na steblih in listih opazite majhne žuželke, so to verjetno listne uši. Tukaj je opisano, kako jih zdraviti.
- Če je na listih rahlo plesen, na koncu porumenijo, je verjetno plesen, tukaj je opisano, kako se boriti proti plesni.
- Nazadnje, manj pogosto, če imajo listi oranžno-rjave lise, je to rja, tukaj je, kako se boriti proti rji.
Žetev čemaža
Žetev poteka dokaj hitro po setvi, saj traja od 1 meseca do 1,5 meseca, da lahko poberemo prve liste čebulice.
Liste režemo po potrebi, skozi celotno rastno sezono, vendar počakamo 1 mesec po setvi.
- Odrežite liste na dnu stebla, ko se pojavijo novi poganjki.
- Obiranje zjutraj daje boljše rezultate v smislu ohranjanja okusa.
Vedeti o čemažu
Navadni čemaž ali kodrasti čebulic, ta aromatična rastlina ponuja subtilen, a izrazit okus, ki vam je ljubši svež, če ne želite izgubiti arome, ko je posušen.
Doma je v Aziji in je del velike družine Apiaceae. Če je del iste družine kot gomoljni čebulic, sta res rastlini druge vrste. Listi gomoljnega čemaža niso užitni.
Relativno enostavna za gojenje je rastlina, ki se še posebej dobro poda k omletam, gobam, solatam, juham in enolončnicam ter jedem z omako.
Če ga želite obdržati, je najbolje, da ga zamrznete, na primer v kozarcu za marmelado.
Sicer pa ga obrnjenega obesite na suhem mestu, da ga boste lahko jedli celo zimo.
Preberite tudi: zdravstvene koristi in vrline čebulice
Pameten nasvet o čemažu
Kot priloge kuhanim jedem se je izogibajte dodajanju že na začetku, saj bi tako izgubila ves okus.
Grobo ga izklesajte in si ga nadenite v zadnjem trenutku.
Preberite o aromatičnih rastlinah:
- Vse o aromatičnih rastlinah