Acai jagoda je majhna okrogla jagoda v velikosti grozdja, pridelana s palme Euterpe oleracea. In njegova lepa temno vijolična barva je polna prednosti.
Pravzaprav je bila skromna jagoda acai, ki je hvaljena kot superživilo, povezana z neverjetnimi koristmi za dobro počutje. Njegove lastnosti so podobne lastnostim goji jagod.
Za zapisnik
Jagode acai so zelene, ko so nezrele. Nato dozori v temno vijolično barvo. Prihaja iz palme Açaí, ki je doma v Srednji in Južni Ameriki.To drevo raste na območju Amazonije, pa tudi v močvirjih in poplavnih ravnicah.
Kot živilo se acai jagode uživajo surove in v obliki soka. Sok se komercialno uporablja v želejih, sirupih, sladoledih, likerjih, energijskih pijačah in številnih drugih pijačah. Poleg tega se lahko uporablja tudi kot naravno barvilo za živila.
Namig: vedno je najbolje jesti ekološko pridelano jagodičevje, če je le mogoče, in brez dodanega sladkorja.
Prehranska sestava acai jagod
Acai sok je viskozen in vsebuje približno 2,4 % beljakovin in 5,9 % maščob. Še bolje pa je, da pulpa sadeža vsebuje približno 4 % beljakovin in 12 % lipidov. Poleg tega hranila vključujejo vitamine A, C in E, kalcij, fosfor, železo, tiamin ter polifenole in antociane.
Acai vsebuje posebno vrsto antioksidanta, antocianina, ki ga najdemo tudi v rdečem vinu. Prednost tega elementa je, da lahko pomaga nadzorovati raven holesterola, kar je dobro za zdravo in delujoče srce.
Na splošno so antioksidanti rdečega sadja in jagodičja snovi, ki lahko zaščitijo celice pred nekaterimi vrstami poškodb.
Prednosti in vrline acai jagod
Študije so pokazale, da lahko jagode acai nudijo veliko koristi, saj imajo več vrlin.
- Zmanjšanje holesterola: jagode acai vsebujejo dve esencialni maščobni kislini, imenovani omega-6 in omega-9. Ti dve kislini igrata pomembno vlogo, ne samo pri vzdrževanju ravni holesterola, ampak tudi pri zniževanju le-teh.
Zanimanje za sladkorno bolezen: sadje ima nizek glikemični indeks in nizko raven lipidov. Tako je sok acai lahko zdrava možnost za ohranjanje stabilne ravni glukoze.- Pomoč pri hujšanju: glede na njegove zdravstvene lastnosti je dobra hrana za zmanjšanje želje. Tako lahko jagode uporabite kot alternativo mastnim prigrizkom.
- Zaščita imunskega sistema: nekatere spojine v acaiju, namreč polifenolne spojine, lahko pomagajo zmanjšati razvoj propadajočih celic.
- Ohranjanje zdrave kože: Acai ima izjemno visoko raven antioksidantov, zaradi česar je idealen za splošno nego kože. Izvleček olja acai lahko uporabite tudi na koži za čiščenje in vlaženje. Pravzaprav so jagode alternativa kemikalijam.
- Učinki proti staranju: Druga prednost visoke vsebnosti antioksidantov v acaiju je njegov učinek na staranje. Majhna jagoda acai je res polna antioksidantov. Ima dvakrat več kot borovnice (še eno superživilo) in 10-krat več kot grozdje.
- Povečana energija: vse te koristi za zdravje lahko naredijo telo bolj zdravo. Zato pomaga povečati vzdržljivost in energijo. In še enkrat, acai je dober prigrizek za boj proti utrujenosti.
- Dobro za prebavo: Acai je že dolgo v sokovih za razstrupljanje in za to obstaja dober razlog. Dejansko ima acai močno sposobnost razstrupljanja, kar je dobro za izpiranje sistema in ga pomaga očistiti ter delovati. Poleg tega so jagode tudi dober vir vlaknin.
Pameten nasvet o acai jagodah
Študije so pokazale, da izvleček acai pomaga v boju proti škodljivim mikroorganizmom, ki lahko vstopijo v telo in povzročijo škodo.