Kot predjed ali kot aperitiv je ta krem por priboljšek.
Sestavine za 4 osebe:
- 1 por bel
- ½ kup drobnjaka
- 20 g nesoljenega masla
- 200 g nesladkanega kondenziranega mleka
- 400 g fromage blanca (ali grški jogurti)
- 4 korenja
- Sol, sveže mlet poper
Priprava : 20 min - Kuhanje : 5 min
Krem iz pora
- Por operemo in zmeljemo.
- Drobnjak operemo in nasekljamo.
- V ponvi stopite maslo in brez barvanja potite sesekljan por belega. Prilijte kondenzirano mleko in pomanjšajte, da dobite nekoliko zgoščeno kremo. Naj se ohladi.
- V skledo za solato vlijemo fromage blanc (ali jogurte), dodamo por kremo, začinimo s soljo in poprom. Dodamo sesekljan drobnjak.
Zmešajte in shranite v hladilniku, dokler ni pripravljen za postrežbo.
- Korenje operemo in olupimo, narežemo na palčke.
- Postrezite korenčkove palčke skupaj s porovo kremo.
Recept : A. Beauvais - Foto : F. Hamel
