Encijan ( Gentiana lutea ) je večletna zelnata rastlina, ki izvira iz gorskih regij Evrope in spada v družino gentianaceae.
V Alpah in Pirenejih so zaščiteni in zato prepovedani za obiranje .
Zeliščarji dobro poznajo in se pogosto uporabljajo v zeliščni medicini, encijan je rastlina, ki ponuja številne prednosti in vrline za zdravje.
- Vrtnarjenje: kako dobro gojiti encijan
Encijan in njegove koristi za zdravje
Encijan je učinkovit tonik, ki pomaga v boju proti asteniji in deluje na čiščenje organizma.
- Zahvaljujoč antioksidativnim učinkom flavonoidov, ki jih vsebuje, bi encijan učinkovito preprečeval staranje in vzdrževal imunski sistem v dobrem stanju.
- Tonična in spodbudna infuzija encijana (2 g posušene korenine v skodelici vrele vode) je učinkovita v primerih težke prebave ali motenj prebavil (driska, bruhanje, gastritis in slabost).
- Encijan omogoča tudi nežno odstranjevanje zajedavcev in črevesnih črvov (pinworms).
- V primeru težav z jetri encijan pomaga pri dekongestiji jeter in stimulira žolčnik.
- Protivnetno delovanje encijana je učinkovito proti okužbam ORL in revmatskim bolečinam.
- Encijan pri zunanji uporabi zdravi kožne bolezni (dermatoze, vnetja, rane) in pomaga pri celjenju.
Gojenje encijana za njegove koristi
Encijan je trpežna rastlina, vendar ga ni vedno enostavno gojiti. Potrebuje sonce in nevtralna tla, še posebej dobro izsušena, celo slaba.
- Bodite previdni, encijan se boji zimske vlage.
- Polži in rja so edini pravi sovražniki encijana.
Vrtnarjenje: kako dobro gojiti encijan
Encijan v kuhinji zaradi svojih prednosti
V kuhinji encijan uporabljajo pri pripravi različnih aperitivov , vin ali likerjev . Za uživanje v zmernih količinah, seveda!
Encijan lahko jemo tudi za sladico; dodaja se sorbetom ali pecivu.